Umido di Cervo Facile in Pentola a Cottura Lenta

In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata e l'aglio. Rosolare per qualche minuto fino a doratura.

Aggiungere i cubetti di carne di manzo e rosolare su tutti i lati fino a ottenere una leggera crosticina.

Unire le carote tagliate a rondelle e le zucchine a cubetti, mescolando bene.

Versare il brodo vegetale, aggiungere il rosmarino, l'origano, sale e pepe.

Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne diventa tenera.

Servire caldo, guarnito con un pizzico di origano fresco se desiderato.

In una pentola a cottura lenta, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata, facendola rosolare per qualche minuto fino a renderla trasparente.

Aggiungere i cubetti di petto di pollo e rosolare brevemente fino a dorarli.

Unire i funghi, le carote, il brodo di pollo, il rosmarino, il timo, sale e pepe.

Mescolare bene tutti gli ingredienti e coprire.

Cuocere a fuoco basso per 6-8 ore, fino a quando il pollo sarà tenero e le verdure cotte.

In una pentola, scaldare un filo d'olio e rosolare la cipolla fino a farla dorare.

Aggiungere il manzo e farlo rosolare per qualche minuto.

Unire le carote, le zucchine e il rosmarino, mescolando bene.

Versare il brodo vegetale e il concentrato di pomodoro, portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e coprire, cuocere a fuoco lento per 3-4 ore, fino a quando la carne è tenera.