La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Час
55m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
220 kcal
Calorie
11 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una pentola, portare a ebollizione l'acqua, il burro light e il sale.
Aggiungere la farina di avena e mescolare energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Togliere dal fuoco e far intiepidire.
Incorporare le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta e aggiungere l'estratto di vaniglia.
Trasferire l'impasto in una sac à poche e formare dei bastoncini di circa 10 cm su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti fino a doratura.
Spegnere il forno e lasciar asciugare gli éclair all'interno per 10 minuti.
Nel frattempo, preparare la crema: scaldare il latte in un pentolino.
In una ciotola, mescolare i tuorli con l'eritritolo e l'amido di mais.
Versare il latte caldo a filo nel composto di tuorli, mescolando continuamente.
Riportare il tutto sul fuoco e cuocere fino a che non si addensa.
Aggiungere la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e mescolare.
Raffreddare la crema a temperatura ambiente.
Montare la panna vegetale e incorporarla delicatamente alla crema.
Farcire gli éclair con la crema utilizzando una sac à poche.
Servire gli éclair fit decorati con una spolverata di cacao amaro.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Éclair di primavera alla verbena Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
