La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto completo e saziante che unisce la ricchezza proteica delle seppie al farro integrale ricco di fibre. Verdure fresche e croccanti per un equilibrio nutrizionale perfetto.
Час
50m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountSciacqua il farro integrale sotto acqua fredda, quindi versalo in un pentolino con 400 ml di acqua fredda e un pizzico di sale. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e cuoci per 30-32 minuti fino a quando il chicco rimane al dente.
Mentre cuoce il farro, prepara le verdure: taglia la carota a dadini regolari di circa 0,5 cm, tagli i fagiolini in pezzi di 4 cm, mantieni i piselli come sono.
Pulisci le seppie rimuovendo la sacca del nero (se presente) e taglia il corpo in anelli di circa 8 mm. Affetta lo spicchio d'aglio finemente.
In una padella grande a fuoco medio-alto, scalda 3 ml di olio extravergine, aggiungi l'aglio e fai rosolare per 30 secondi. Aumenta la fiamma, versa le seppie e cuoci per 2-3 minuti finché non diventano opache, mescolando spesso. Sala, pepa e trasferisci in un piatto.
Nella stessa padella, aggiungi altri 2 ml di olio, cuoci carota e fagiolini a fuoco vivo per 4-5 minuti mantenendoli croccanti. Aggiungi i piselli negli ultimi 30 secondi.
Scola il farro a cottura ultimata, trasferiscilo in un'insalatiera capiente e lascialo intiepidire per 2 minuti.
Aggiungi al farro le verdure cotte, i pomodori ciliegini tagliati a metà, le seppie, il succo fresco di mezzo limone, i restanti 3 ml di olio, l'aceto di mele.
Mescola delicatamente, assaggia e correggi di sale e pepe. Finisci con una spolverata di prezzemolo fresco e scaglie di zest di limone. Serve a temperatura ambiente o leggermente fredda.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Farro con seppie e verdure Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
