La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia leggera e proteica con salsiccia magra e ricotta scremata: il perfetto equilibrio tra gusto tradizionale e nutrizione consapevole. Croccante fuori, soffice dentro, senza compromessi.
Час
1h
Порції
6 порцій
Рівень
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
31 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountScalda il latte scremato a 37°C, aggiungi il lievito istantaneo e lo zucchero assente (il pane lieviterà naturalmente). Lascia riposare 5 minuti.
In una ciotola grande, mescola la farina integrale e il sale. Versa il latte lievitato e l'acqua tiepida, inizia a impastare con le mani.
Aggiungi 10 ml di olio extravergine e continua a lavorare l'impasto per 8-10 minuti fino a ottenere un composto morbido, elastico e non appiccicoso.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta con olio, coprilo con un canovaccio umido e lascialo lievitare 50-60 minuti fino al raddoppio di volume.
Nel frattempo, scaldabissima una padella antiaderente, aggiungi la salsiccia di tacchino sgrassata e cuocila a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, spezzettandola con il cucchiaio. Scola il grasso in eccesso con carta assorbente.
In una ciotola, mescola la ricotta scremata con un pizzico di sale, pepe, origano e aglio in polvere fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Prepara due piatti: in uno sbriciolala salsiccia cotta, nell'altro trita grossolanamente la mozzarella light.
Preriscalda il forno a 200°C. Trasferisci l'impasto lievitato su una placca antiaderente rivestita di carta forno.
Con le dita umide, stendi l'impasto in un rettangolo dello spessore di 1,5 cm, creando i classici buchi della focaccia.
Distribuisci uniformemente la ricotta condita su tutta la superficie, poi aggiungi la salsiccia sbriciolata e infine la mozzarella tritata.
Spennella leggermente con i 5 ml di olio rimasti e una spolverata di origano.
Cuoci in forno caldo per 25-30 minuti fino a doratura dorata in superficie.
Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di affettare. Servi tiepida.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Focaccia con salsiccia Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
