La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La Galette des Rois rivisitata in chiave fit: pasta friabile leggera con burro chiarificato, farcita con una delicata crema proteica alla vaniglia e mandorle. Meno grassi, più proteine, stessa tradizione golosa.
Час
1h 3m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountScaldare il forno a 175°C.
In una ciotola, sbattere il burro chiarificato con il saccarosio fino a ottenere un composto cremoso e chiaro (circa 2 minuti).
Aggiungere le uova una alla volta, incorporando bene ogni uovo prima del successivo, quindi la vaniglia in polvere e il sale.
Setacciare la farina integrale con il lievito e il cacao magro, poi versarli nel composto. Mescolare delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo, senza sovramischiare.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 25 minuti.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a circa 2 cm di spessore, quindi trasferirlo sulla placca del forno rivestita di carta.
Usare un anello da pasticceria di 26 cm per ritagliare il disco, eliminare la pasta in eccesso e inserire il fagiolo nella posizione desiderata.
Nel frattempo, preparare la crema proteica: mescolare lo yogurt greco con le proteine in polvere, il miele, le mandorle tritate e mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
Stendere uno strato sottile di crema proteica sulla superficie della galette (lasciando 1 cm dal bordo), quindi tracciare decori con la punta di un coltellino.
Infornare per 28 minuti fino a quando la superficie risulterà lievemente dorata e asciutta.
Estrarre dal forno, lasciare raffreddare leggermente prima di rimuovere l'anello e servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Galette des rois al burro Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
