Insalata di salmone e zucchine profumata all'aneto Low Fat

Accendi il grill del forno a temperatura alta.

Taglia la zucchina a fette sottili e spennella con un po' d'olio, sale e pepe.

Griglia le fette di zucchina per circa 5 minuti per lato, fino a quando non sono tenere e leggermente dorate.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, fai cuocere il salmone a fuoco medio per circa 3-4 minuti per lato, irrorandolo con succo di limone.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la senape, l'aneto, sale e pepe per preparare la salsa.

Una volta cotto, taglia il salmone a pezzi e uniscilo alle zucchine grigliate e al cetriolo affettato.

Condisci con la salsa all'aneto e servi fresco.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci il filetto di salmone per circa 5-7 minuti per lato, irrorandolo con il succo di limone e un pizzico di sale e pepe.

Nel frattempo, grattugia la zucchina e affetta il cetriolo in modo sottile.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, la senape e l'aneto, mescolando bene per ottenere una salsa omogenea.

Una volta cotto, taglia il salmone a pezzetti e uniscilo alle zucchine e al cetriolo.

Condisci il tutto con la salsa preparata e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Preriscalda il forno a 180°C. Poni il filetto di salmone su una teglia rivestita di carta forno, irroralo con il succo di limone, e condisci con aneto, sale e pepe. Cuoci in forno per 15 minuti.

Nel frattempo, grattugia la zucchina e affetta il cetriolo a rondelle.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con la senape, l'aneto tritato, sale e pepe.

Una volta cotto, lascia raffreddare il salmone e taglialo a pezzi.

Unisci il salmone, le zucchine grattugiate e il cetriolo alla salsa di yogurt e mescola delicatamente.

Servi l'insalata con un filo d'olio extravergine d'oliva.