La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Involtini proteici e leggeri con filetto di pesce persico, gamberetti freschi e un ripieno di asparagi tritati: la versione fit del classico mare e monti, cotta al vapore per mantenere tutta la delicatezza del pesce.
Час
45m
Порції
2 порцій
Рівень
Media
380 kcal
Calorie
43 g
Proteine
19 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPulisci gli asparagi eliminando la parte dura e lavali. Tagliali in tre parti: tieni da parte le punte intere e trita finemente il resto insieme alla cipolla.
In una padella antiaderente, scalda 1 cucchiaio di olio e rosola la cipolla tritata a fuoco medio per 2 minuti. Aggiungi gli asparagi tritati e cuoci per altri 3 minuti fino a che siano teneri. Asciuga bene il composto con carta assorbente.
Asciuga i filetti di pesce persico con carta assorbente. Stendi ogni filetto su un piano di lavoro e distribuisci un cucchiaio abbondante del composto di asparagi al centro.
Posiziona 3-4 gamberetti sulla parte superiore del ripieno, aggiungi un pizzico di sale e pepe. Arrotola il filetto su se stesso, iniziando dal lato più stretto, e fissa con uno stuzzicadenti se necessario.
In una padella larga o in una pentola con coperchio, scalda 1 cucchiaio di olio. Adagia gli involtini con la chiusura verso il basso.
Versa il vino bianco intorno agli involtini, aggiungi il brodo vegetale e il succo di limone. Copri e cuoci a fuoco medio-basso per 15-18 minuti fino a quando il pesce risulta opaco e si sgrana facilmente con una forchetta.
Nel frattempo, cuoci le punte di asparagi rimaste in una padella con un goccio d'acqua per 8-10 minuti fino a renderle tenere ma leggermente croccanti.
Trasferisci gli involtini in piatti piani. Versa il liquido di cottura intorno, accompagna con le punte di asparagi e i gamberetti in eccesso se disponibili. Servi caldo.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Involtini mare e monti Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
