La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Madeleine soffici e golosi ricchi di proteine, senza sensi di colpa. Cioccolato intenso e texture vellutata in meno di 30 minuti.
Час
27m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
95 kcal
Calorie
4 g
Proteine
12 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e preparare gli stampi a madeleine con uno spray antiaderente.
In una ciotola, sbattere le 2 uova intere con l'albume e l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3-4 minuti con le fruste elettriche).
Aggiungere il burro chiarificato sciolto a filo mentre continui a mescolare delicatamente.
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina integrale, le proteine in polvere, il cacao amaro, il lievito e il sale.
Incorporare gli ingredienti secchi al composto di uova con movimenti gentili dall'alto verso il basso, aggiungendo l'estratto di vaniglia.
Versare l'impasto negli stampi riempiendoli per tre quarti.
Infornare per 12 minuti fino a quando la superficie risulta elastica al tatto e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
Lasciar riposare 2-3 minuti negli stampi, quindi trasferire su una gratella a raffreddare completamente.
Una volta tiepide, spolverare leggermente con eritritolo a velo se desiderato.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Madeleine al cioccolato Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
