Merluzzo, pere e noci Protein

Inizia sbucciando la pera e tagliandola a fette sottili.

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio d'olio d'oliva e aggiungi le fette di pera; cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, girandole di tanto in tanto. Se desideri, puoi aggiungere un cucchiaino di miele per caramellarle.

Nel frattempo, cuoci il merluzzo al vapore per circa 8 minuti, condendo con sale e pepe a piacere.

Tosta le noci in un pentolino per circa 2-3 minuti fino a doratura, poi tritale grossolanamente.

Servi il merluzzo caldo con le pere caramellate sopra e le noci croccanti come guarnizione.

Sbuccia la pera e tagliala a cubetti.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi i cubetti di pera, cuocendo a fuoco medio per circa 5 minuti.

Aggiungi la stevia e la cannella, mescolando bene e cuocendo per altri 2 minuti fino a caramellare.

Cuoci il merluzzo al vapore con un pizzico di sale e pepe per circa 8 minuti.

Tosta le noci in una padella separata per circa 3 minuti fino a doratura.

Impiatta il merluzzo, aggiungi le pere caramellate sopra e cospargi con le noci tostate.

Sbuccia la pera e tagliala a fettine sottili; in una padella antiaderente, scalda un cucchiaino di miele e il succo di limone.

Aggiungi le fettine di pera e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non diventano tenere e leggermente caramellate.

Nel frattempo, cuoci il merluzzo al vapore con un pizzico di sale e pepe per circa 10 minuti.

Tosta le noci in una padella per 1-2 minuti fino a farle diventare croccanti.

Impiatta il merluzzo e guarniscilo con le pere caramellate e le noci tostate.