La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un reinterpretazione leggera e proteica del dolce siciliano più amato: meno zuccheri, più proteine dal greco e ricotta magra, senza perdere il fascino tradizionale delle minnuzze.
Час
1h 5m
Порції
8 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Preparare una tortiera rettangolare (20x15 cm) con carta forno.
In una ciotola, montare leggermente le 3 uova intere con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso (circa 2-3 minuti con una frusta).
Aggiungere delicatamente la farina integrale e il lievito, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola per mantenere l'aria incorporata.
Versare l'impasto nella tortiera e livellare. Cuocere per 20-25 minuti finché uno stecchino inserito esce asciutto. Lasciar raffreddare completamente.
Nel frattempo, tritare finemente le mandorle pelate (quasi una polvere, lasciando un'aderenza leggera) e mischiarle con l'eritritolo in polvere.
Aggiungere l'albume d'uovo e l'acqua fredda, impastando con le mani fino a formare una pasta compatta e liscia. Avvolgere nella pellicola e riporre in frigorifero per 30 minuti.
Preparare il ripieno: mescolare la ricotta magra con 15 g di eritritolo, quindi aggiungere il cioccolato fondente grattugiato e la frutta candita. Coprire e refrigerare.
Su un piano coperto di pellicola, stendere la pasta di mandorle a 3 mm di spessore tra due fogli di pellicola. Ritagliare 8 cerchi con un coppapasta da 8 cm.
Rivestire 8 stampini in silicone da 6 cm di diametro con la pasta di mandorle, pressando delicatamente sulle pareti.
Tagliare il pan di Spagna raffreddato in fette da 1 cm di altezza. Foderare il fondo di ogni stampino con una fetta di pan di Spagna.
Mescolare il liquore alla ciliegia con 30 ml di acqua, quindi inzuppare leggermente ogni fetta di pan di Spagna con questo composto (1-2 cucchiaini per stampino).
Riempire ogni stampino con il ripieno alla ricotta, livellando la superficie.
Chiudere con un ultimo strato di pasta di mandorle, sigillando bene i bordi. Refrigerare per almeno 4 ore prima di sformare e servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Minnuzze di Sant'Agata Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
