La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una mousse delicata e proteica con ravanelli freschi e caprino cremoso: il connubio perfetto tra leggerezza e gusto, pronta in pochi minuti e ideale come snack fit.
Час
30m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
145 kcal
Calorie
13 g
Proteine
7 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountLava accuratamente 150 g di ravanelli e dividi: grana 80 g riservandoli per la guarnizione finale, i restanti 70 g tritali finemente con un coltello. Strizza molto bene il tritato in una garza o canovaccio pulito per eliminare l'acqua in eccesso.
Porta a ebollizione in un pentolino 80 ml di panna leggera e 40 ml di latte scremato con 1 cucchiaio di brodo vegetale e una spolverata di pepe. Togli dal fuoco, aggiungi il tritato di ravanelli sgocciolato e frulla con un frullatore a immersione per 1-2 minuti fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Salva il composto in una ciotola.
Se usi gelatina, sciogli 5 g in 2 cucchiai di acqua fredda secondo le istruzioni della confezione, quindi aggiungi delicatamente alla crema di ravanelli mescolando con una spatola. Se usi agar-agar, versalo direttamente nella crema fredda (1.5 g) e mescola bene.
Dividi la crema di ravanelli in 4 bicchierini o coppette (circa 80-90 ml ciascuno) e riponi in frigorifero per almeno 2 ore fino a che non si rassoda.
In una ciotola, unisci 100 g di formaggio di capra fresco (precedentemente ammorbidito) e 80 g di yogurt greco 0% con una forchetta, mescolando fino a ottenere una crema soffice e omogenea. Aggiungi il restante tritato di ravanelli fresco e mescola delicatamente.
Estrai i bicchierini dal frigorifero, sovrapponi un cucchiaio di crema di caprino e ravanelli sulla gelatina. Decora con pochi filetti sottili di ravanello grattugiato al momento e una leggera macinata di pepe nero. Servi freddo.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Mousse ravanelli e caprino Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
