La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pagnottine turche ripensate in chiave fit: impasto arricchito con proteine in polvere e semi oleosi, cottura al forno per massima leggerezza. Perfette come snack proteico o accompagnamento ai pasti.
Час
1h 46m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungere il lievito e il miele, mescolare delicatamente e lasciare riposare 5 minuti fino a quando il lievito non si attiva (la miscela avrà lievi bolle in superficie).
In una ciotola più grande, unire la farina integrale, la farina proteica, il sale e mescolare bene con una frusta per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi.
Versare la miscela di acqua e lievito nella farina, aggiungere l'olio di oliva e iniziare a impastare con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo. Continuare a lavorare l'impasto per circa 8-10 minuti fino a renderlo elastico e liscio.
Trasferire l'impasto in una ciotola pulita leggermente unta d'olio, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 60 minuti, fino al raddoppio del volume.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e dividerlo in 12 piccoli pezzi uguali.
Modellare ogni pezzo in una forma ovale allungata (circa 15 cm di lunghezza) usando i palmi delle mani leggermente infarinati.
Disporre le pagnottine su una teglia rivestita di carta forno, coprir con un canovaccio e lasciare lievitare per 25-30 minuti fino a un leggero rigonfiamento.
Preriscaldare il forno a 220°C.
Spennellare delicatamente le pagnottine con l'uovo sbattuto; cospargere 6 pagnottine con i semi di sesamo e le rimanenti 6 con i semi di cumino.
Infornare per 14-16 minuti fino a doratura uniforme. Il pane deve risultare croccante fuori e morbido dentro.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente su una griglia prima di servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Pagnotte turche Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
