La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini morbidi e proteici in versione festiva: farro integrale, proteine dell'uovo e frutta secca selezionata per un centrotavola light che non rinuncia al gusto delle feste.
Час
55m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
180 kcal
Calorie
8 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountTritura il farro integrale in un mixer fino a ottenere una farina grossolana; fai lo stesso con noci e mandorle, ottenendo una granella irregolare.
Scalda il latte scremato a 37°C, scioglivi il lievito di birra sbriciolato e il miele, mescola bene.
In una ciotola grande, unisci il farro macinato, la farina integrale, le proteine in polvere, il sale e la granella di frutta secca.
Aggiungi il composto di latte tiepido e inizia a impastare; aggiungi l'olio extravergine e l'uvetta, continua fino a ottenere un impasto liscio e coeso (circa 8-10 minuti a mano).
Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare a temperatura ambiente (circa 25°C) per 1 ora e mezza, fino al raddoppio.
Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata, lavoralo delicatamente e dividi in 12 pezzi uguali.
Forma delle palline liscie con le mani e disponile a cerchio su una placca con carta forno, lasciando spazio tra l'una e l'altra.
Copri con un panno di cotone e lascia riposare 45 minuti a temperatura ambiente.
Preriscalda il forno a 200°C e posiziona una ciotola d'acqua sul fondo per umidità.
Cuoci i panini per 12 minuti a 200°C, quindi abbassa a 180°C e continua per altri 12-13 minuti fino a doratura uniforme.
Se la superficie tende a scurire troppo, copri con un foglio di alluminio negli ultimi minuti.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente sulla griglia; decora con nastri e frutta essiccata per creare un centrotavola festivo.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Panini centrotavola Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
