La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panzerotti croccanti al forno senza frittura: ripieno proteico con ricotta e mozzarella scremata, impasto leggero a base di farina integrale. Uno snack fit che non rinuncia al gusto tradizionale.
Час
1h 10m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
165 kcal
Calorie
13 g
Proteine
14 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountTritatare finemente la scamorza, il salame di tacchino e la mozzarella, poi trasferire in una ciotola. Aggiungere la ricotta magra, mescolare e tenere da parte il ripieno.
In una pentola, riscaldare un cucchiaino di olio extravergine, aggiungere lo spicchio di aglio intero e far insaporire per 2 minuti a fuoco basso.
Aggiungere i pomodori pelati, le foglie di basilico strappate e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, poi trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare.
In una ciotola tiepida, versare il latte scremato e sciogliervi il lievito sbriciolato. Aggiungere la farina integrale e la farina 00, impastare per 5 minuti fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il sale e i rimanenti 7 ml di olio extravergine, impastare ancora per 3-4 minuti fino a quando l'impasto non risulta liscio e elastico.
Formare una palla, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti, fino al raddoppio.
Stendere l'impasto sul piano di lavoro infarinato a uno spessore di 3 mm. Con un coppapasta da 8-9 cm, tagliare 12 dischetti.
Riempire metà di ogni dischetto con un cucchiaio di ripieno e un cucchiaio di sugo di pomodoro. Chiudere a mezzaluna e pressare bene i bordi con i polpastrelli.
Posizionare i panzerotti su una teglia rivestita di carta forno, irrorarli leggermente con olio spray e coprire con un canovaccio umido. Lasciar lievitare per 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere i panzerotti per 20-25 minuti fino a quando non risultano dorati e croccanti. Lasciar raffreddare per 2-3 minuti prima di servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Panzerotti Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
