La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panzerotti croccanti al forno senza frittura: ripieno proteico con ricotta e mozzarella scremata, impasto leggero a base di farina integrale. Uno snack fit che non rinuncia al gusto tradizionale.
Tid
1h 10m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
165 kcal
Calorie
13 g
Proteine
14 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountTritatare finemente la scamorza, il salame di tacchino e la mozzarella, poi trasferire in una ciotola. Aggiungere la ricotta magra, mescolare e tenere da parte il ripieno.
In una pentola, riscaldare un cucchiaino di olio extravergine, aggiungere lo spicchio di aglio intero e far insaporire per 2 minuti a fuoco basso.
Aggiungere i pomodori pelati, le foglie di basilico strappate e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, poi trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare.
In una ciotola tiepida, versare il latte scremato e sciogliervi il lievito sbriciolato. Aggiungere la farina integrale e la farina 00, impastare per 5 minuti fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il sale e i rimanenti 7 ml di olio extravergine, impastare ancora per 3-4 minuti fino a quando l'impasto non risulta liscio e elastico.
Formare una palla, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti, fino al raddoppio.
Stendere l'impasto sul piano di lavoro infarinato a uno spessore di 3 mm. Con un coppapasta da 8-9 cm, tagliare 12 dischetti.
Riempire metà di ogni dischetto con un cucchiaio di ripieno e un cucchiaio di sugo di pomodoro. Chiudere a mezzaluna e pressare bene i bordi con i polpastrelli.
Posizionare i panzerotti su una teglia rivestita di carta forno, irrorarli leggermente con olio spray e coprire con un canovaccio umido. Lasciar lievitare per 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere i panzerotti per 20-25 minuti fino a quando non risultano dorati e croccanti. Lasciar raffreddare per 2-3 minuti prima di servire.
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Panzerotti Low Fat er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
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FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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