Pastel de Nata High- Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Версія Original

Scopri la versione leggera e proteica del classico Pastel de Nata, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Час

30m

Порції

1 порцій

Рівень

Facile

Інгредієнти

20g di farina di avena

15g di farina proteica alla vaniglia

10ml di acqua fredda

1g di sale

100ml di latte di mandorla senza zucchero

1 tuorlo d'uovo

2g di dolcificante naturale (stevia o eritritolo)

1/4 di stecchetto di cannella

Scorza di limone grattugiata

Приготування

1

In una ciotola, mescola la farina di avena, la farina proteica, l'acqua e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendilo tra due fogli di carta forno a uno spessore di 2mm e metti in frigorifero per 10 minuti.

2

In un pentolino, scalda il latte di mandorla e, una volta caldo, togli dal fuoco e aggiungi il tuorlo d'uovo, il dolcificante, la cannella e la scorza di limone. Mescola bene.

3

Rivesti uno stampo da muffin con l'impasto, facendo attenzione a coprire bene le pareti.

4

Versa la crema preparata nello stampo e cuoci in forno a 200°C per 12-15 minuti, finché la superficie non risulta dorata.

5

Sforna e lascia intiepidire per 5 minuti prima di servire.

Харчова цінність коротко

230 kcal

Calorie

12.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

14 g

Grassi

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Версія Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica del classico Pastel de Nata, perfetta per chi è attento alla linea!

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Час

30m

Порції

1 порцій

Рівень

Facile

Інгредієнти

30g di farina di cocco

15g di proteine in polvere al gusto vaniglia

15ml di acqua fredda

1 pizzico di sale

100ml di latte di mandorla non zuccherato

1 tuorlo d'uovo

2g di eritritolo

1g di estratto di vaniglia

scorza di limone grattugiata

Приготування

1

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere, l'acqua fredda e il sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di circa 2mm e riponi in frigorifero per 10 minuti.

3

In un pentolino, scalda il latte di mandorla fino a sfiorare il bollore. Togli dal fuoco e incorpora il tuorlo d'uovo, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone. Mescola bene per amalgamare.

4

Riprendi l'impasto e rivesti uno stampino per muffin, versando un po' di crema all'interno.

5

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a doratura e leggera caramellizzazione.

6

Sforna e lascia intiepidire per 5 minuti prima di servire.

Харчова цінність коротко

220 kcal

Calorie

10 g

Proteine

8 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Версія Protein

Scopri la versione leggera e proteica del classico Pastel de Nata, arricchita con farina di cocco e yogurt greco!

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Час

30m

Порції

1 порцій

Рівень

Facile

Інгредієнти

20g di farina di cocco

15g di farina proteica neutra

25ml di acqua fredda

1g di sale

100ml di latte di mandorla senza zucchero

1 tuorlo d'uovo

5g di eritritolo

1g di estratto di vaniglia

scorza di limone grattugiata

Приготування

1

In una ciotola, mescola la farina di cocco, la farina proteica, l'acqua e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo. Stendi il composto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3mm e fai riposare in frigorifero per 10 minuti.

2

In un pentolino, scalda il latte di mandorla e, fuori dal fuoco, aggiungi il tuorlo, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone. Mescola bene per amalgamare.

3

Prendi uno stampo per muffin (o una tazza resistente al forno) e rivestilo con l'impasto.

4

Versa la crema nel centro dell'impasto fino a riempire lo stampo.

5

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a quando la superficie è dorata e leggermente caramellizzata.

6

Lascia intiepidire per 5 minuti prima di servire.

Харчова цінність коротко

230 kcal

Calorie

18 g

Proteine

12 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Версія Low Fat

Scopri la versione leggera e proteica del classico Pastel de Nata, un dolce irresistibile e sano!

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Час

30m

Порції

1 порцій

Рівень

Media

Інгредієнти

20g di farina di avena

15g di proteine in polvere al gusto vaniglia

10ml di acqua fredda

1g di sale

100ml di latte di mandorla non zuccherato

1 tuorlo d'uovo

2g di eritritolo

1g di estratto di vaniglia

scorza di limone grattugiata

Приготування

1

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, l'acqua e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

2

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3mm, quindi riponi in frigorifero per 10 minuti.

3

In un pentolino, scalda il latte di mandorla e, lontano dal fuoco, aggiungi il tuorlo d'uovo, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone, mescolando bene.

4

Rimuovi l'impasto dal frigorifero e fodera uno stampo per muffin.

5

Versa la crema nel guscio di pasta e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, finché la superficie non risulta dorata.

6

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Харчова цінність коротко

220 kcal

Calorie

10 g

Proteine

18 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Ідентичність рецепту

Кухня: Португальська

Регіон: Медіа

Страва: Piatto fit

Ідеально для: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Культура їжі

Історія Pastel de Nata High- Low Fat

Pastel de Nata High- Low Fat è un piatto molto amato della cucina Portoghese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Поради щодо приготування

Поради для ідеального результату

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pastel de Nata High- Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Питання про цей рецепт

Корисні відповіді перед вибором версії.

Posso preparare Pastel de Nata High- Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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