La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Petit four croccanti e proteici con mandorle intere e albume: la versione fit del classico italiano, ricca di proteine e povera di zuccheri, perfetta per chi vuole dolcezza consapevole.
Час
32m
Порції
24 порцій
Рівень
Media
145 kcal
Calorie
7 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountTritare finemente le mandorle intere in un mixer fino a ottenere una texture simile a sabbia grossolana, senza trasformarle in burro.
Trasferire le mandorle tritate in una ciotola e aggiungere le uova intere, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia, il sale e la cannella.
Mescolare energicamente con un cucchiaio di legno o frusta fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Preriscaldare il forno a 190°C. Foderare una placca con carta forno.
In una ciotolina poco profonda, sbattere leggermente i 2 albumi con una forchetta.
Disporre le mandorle a lamelle su un piatto piano.
Con le mani umide, prelevare cucchiaiate di impasto (circa 15-18 g cad.) e formare palline compatte e regolari.
Immergere ogni pallina prima nell'albume sbattuto, poi farla rotolare sulle mandorle a lamelle fino a ricoprirla uniformemente.
Posizionare i petit four sulla placca preparata, distanziandoli di almeno 2 cm l'uno dall'altro.
Infornare a 190°C per 12 minuti, fino a quando i petit four assumono un colore dorato chiaro.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Petit Four — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
