La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Piadina soffice e proteica arricchita con farina di ceci e farcita di hummus, verdure grigliate e tofu. Un piatto completo che unisce tradizione italiana e nutrizione moderna.
Час
1h
Порції
4 порцій
Рівень
Media
420 kcal
Calorie
17 g
Proteine
48 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola, mescola la farina 00 e la farina di ceci. Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida, l'olio extravergine di oliva e il sale, impastando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo (circa 3 minuti di lavoro manuale).
Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro e compattalo bene con le mani. Copri con un canovaccio umido e lascia riposare 30 minuti.
Dividi l'impasto in 4 porzioni uguali e forma altrettante palline. Stendi ogni pallina con il matterello fino a ottenere dischi di circa 25 cm di diametro.
Copri i dischi già stesi con un canovaccio umido per evitare che si secchino.
Taglia il tofu affumicato a fettine sottili. Lava le zucchine e il peperone, tagliali in strisce e griglialli su una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, condisci con sale, pepe e un filo di limone.
Su fiamma media, scalda una padella antiaderente e cuoci un disco alla volta per 2-3 minuti per lato, finché non si formano bolle in superficie e la piadina diventa leggermente dorata.
Togli la piadina dalla padella e farciscila con un cucchiaio di hummus, alcune fettine di tofu grigliato, le verdure grigliate e la rucola fresca.
Servi subito, ancora calda.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Piadina (vegan) Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
