Uova in Sottaceto con Barbabietola Rossa

Scolare il liquido delle barbabietole e tagliarle a fette sottili. Affettare anche la cipolla rossa.

In una pentola, mescolare l'aceto di mele con il miele e portare a ebollizione. Una volta arrivato a ebollizione, ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 10 minuti.

In una ciotola grande, unire le barbabietole, le fette di cipolla e le uova sode.

Versare il composto di aceto sulle barbabietole, le uova e le cipolle. Chiudere la ciotola con un coperchio e lasciare riposare in frigorifero per almeno 24 ore.

Prima di servire, preparare una salsa mescolando lo yogurt greco con l'olio, sale e pepe. Servire le uova con le barbabietole e la salsa di yogurt.

Cuocere le uova in acqua bollente per 10 minuti, quindi raffreddarle in acqua fredda e sbucciarle.

Affettare le barbabietole e la cipolla rossa, poi metterle in una ciotola ampia.

In una pentola, portare a ebollizione l'aceto di mele con il miele, il sale e il pepe, mescolando bene.

Versare il composto di aceto caldo sulle barbabietole e la cipolla, quindi aggiungere le uova sode intere.

Coprire la ciotola e lasciar riposare in frigorifero per almeno 24 ore per far insaporire il tutto.

Servire le uova con un cucchiaio di yogurt greco sopra per un tocco cremoso e proteico.

Inizia a cuocere le uova in acqua bollente per 10 minuti, quindi raffreddale in acqua fredda e sgusciale.

In una pentola, porta a ebollizione l'aceto di mele, il miele, il sale e il pepe nero.

Aggiungi le barbabietole e la cipolla nella pentola e cuoci per 5 minuti, mescolando bene.

In un barattolo a chiusura ermetica, posiziona le uova sode, le barbabietole e la cipolla.

Versa il composto di aceto caldo sopra gli ingredienti nel barattolo, assicurandoti che siano completamente coperti.

Chiudi il barattolo e lascia riposare in frigorifero per almeno 12 ore prima di servire.