La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pizza leggera e ricca di proteine con salmone fresco, ricotta cremosa e base integrale: il perfetto equilibrio tra gusto e nutrizione, pronta in meno di un'ora.
Час
1h 3m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
420 kcal
Calorie
32 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountScaldare l'acqua a temperatura ambiente e sciogliervi il lievito secco con un pizzico di sale, lasciando riposare 5 minuti.
In una ciotola capiente, versare la farina integrale, creare una fontana al centro e aggiungere il lievito attivato, l'olio e il sale.
Impastare per circa 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, lavorando a mano o con planetaria a velocità media.
Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 40-45 minuti, finché l'impasto non raddoppia di volume.
Nel frattempo, preparare la crema di ricotta: frullare la ricotta con il latte scremato, l'aglio tritato fine, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
In una ciotola separata, mescolare i pomodori pelati con un pizzico di peperoncino, sale e pepe.
Preriscaldare il forno a 220°C.
Dividere l'impasto in due parti e stenderle su due teglie rotonde (diametro 28-30 cm) leggermente oilate, creando bordi rialzati.
Spalmare su ciascuna base una metà della salsa di pomodoro, lasciandone un po' sui bordi.
Distribuire il salmone fresco a pezzetti e la ricotta cremosa in piccole quenelle su tutta la superficie.
Infornare per 15-18 minuti finché la base risulta croccante e leggermente dorata ai bordi.
Mentre la pizza cuoce, tritare finemente le olive nere e mescolarle con il prezzemolo rimanente.
Sfornare, cospargere con la miscela di olive, aggiungere la rucola fresca sopra e servire subito.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Pizza al salmone Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
