La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La pizza napoletana reinventata in versione fit: impasto leggero e proteico, condimento essenziale ma gustoso, perfetta per chi non vuole rinunciare al piacere senza compromessi sulla linea.
Час
42m
Порції
2 порцій
Рівень
Media
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola capiente, mescolare l'acqua tiepida con il lievito di birra sbriciolato fino a completa dissoluzione.
Aggiungere 100 g di farina integrale e 40 g di semola, mescolare bene per 2 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire e lasciare riposare 10 minuti.
Aggiungere i restanti 50 g di farina integrale, 130 g di semola e il sale. Impastare vigorosamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta, aggiungere il succo di limone, coprire con un panno umido e far lievitare a temperatura ambiente (20-22°C) per 2 ore.
Dividere l'impasto in 2 parti uguali, formare due palle, coprire con un panno umido e far lievitare ulteriormente per 3-4 ore fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 250°C con il grill attivato per 15 minuti.
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendere delicatamente ogni pallina di impasto con le dita partendo dal centro verso l'esterno, creando un disco di circa 32 cm di diametro con un bordo leggermente più spesso.
Trasferire gli impasti su due placche rivestite di carta forno resistente al calore.
Distribuire uniformemente i pomodori pelati su ogni pizza, lasciando libero un bordo di 2 cm. Condire con un pizzico di sale, pepe e un filo di olio.
Infornare per 10-12 minuti fino a quando la base è croccante e i bordi leggermente dorati.
Estrarre dal forno, distribuire la mozzarella light a pezzetti, completare con basilico fresco e un leggero cospargo di origano. Servire immediatamente.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Pizza Napoletana Low Carb — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
