La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche Lorraine rivisitata in chiave fit: base croccante senza glutine arricchita da proteine nobili, pancetta affumicata e formaggio, mantenendo il sapore autentico con meno calorie e più nutrimento.
Час
1h
Порції
8 порцій
Рівень
Media
285 kcal
Calorie
28 g
Proteine
12 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreparare l'impasto: in una ciotola mescola farina di mandorle, amido di mais e sale. Aggiungi il burro freddo tagliato a dadini e l'uovo, poi versa l'acqua poco alla volta finché non ottieni un impasto omogeneo. Avvolgilo nella pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C. Posizionare la griglia a metà altezza.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno con un matterello fino a ottenere un disco di circa 28 cm di diametro. Trasferire delicatamente in una teglia da crostata (ø 26 cm) unta leggermente. Bucherellare la base con una forchetta e cuocere in forno per 10 minuti.
Nel frattempo, tagliare la pancetta in piccoli cubetti e tostarla in padella antiaderente a fuoco medio-alto per 5 minuti finché non rilascia i suoi oli naturali. Trasferire su carta assorbente.
In una ciotola capiente, sbattere energicamente le uova con una frusta, poi aggiungere il latte di mandorla, la panna acida, il Gruviera, il parmigiano, la noce moscata, sale e pepe. Mescolare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Estrarre la base dal forno, distribuire uniformemente la pancetta tostata sul fondo, poi versare il composto di uova e panna fino a riempire la teglia.
Infornare a 180°C per 25-28 minuti finché il centro è ancora leggermente cremoso ma i bordi risultano ben cotti e leggermente dorati.
Lasciar riposare 5 minuti prima di servire. Perfetta sia calda che fredda.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Quiche Lorraine (senza glutine) Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
