La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un soufflé vaporoso e goloso, ridotto di calorie ma pieno di sapore: cioccolato fondente, albumi montati e un cuore morbido che conquista al primo morso, senza sensi di colpa.
Час
35m
Порції
2 порцій
Рівень
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C. Prepara 2 cocottine da 150 ml, ungi leggermente con il burro e spolvera una piccola quantità di cacao amaro.
In una ciotola perfettamente asciutta, monta gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche (circa 3-4 minuti): devono raggiungere una consistenza soda e lucida.
In un'altra ciotola, aggiungi il cioccolato fondente spezzettato, la vaniglia e il tuorlo d'uovo.
Versa la panna tiepida sul cioccolato e lascia riposare 1 minuto, poi mescola con una spatola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungi lo zucchero al composto di cioccolato e mescola bene.
Quando il composto è tiepido, incorpora delicatamente la metà degli albumi montati con movimenti dal basso verso l'alto usando una spatola, senza deflazionare.
Aggiungi i restanti albumi con gli stessi movimenti, fino a ottenere un composto leggero e ariato.
Dividi il composto equamente tra le due cocottine, colmandole quasi completamente.
Cuoci a 200°C per 3 minuti, poi abbassa la temperatura a 180°C e continua la cottura per 12-15 minuti: il soufflé deve salire e leggermente incresparsi in superficie, rimanendo umido al centro.
Servi subito, spolverato con un pizzico di cacao amaro.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Soufflé al cioccolato Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
