La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una versione fit della classica mummia di zucca e cioccolato: sfoglia croccante e leggera, ripieno proteico con ricotta e semi, solo 210 kcal per porzione senza rinunce al gusto.
Час
1h 15m
Порції
8 порцій
Рівень
Media
210 kcal
Calorie
8 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola mescola farina integrale, farina di mandorle e sale. Aggiungi il burro freddo tagliuzzato e mescola con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Versa l'acqua fredda poco alla volta e impasta fino a ottenere un disco compatto. Avvolgilo in pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 20 minuti.
Nel frattempo, taglia la zucca a dadini e cuocila al vapore per 12 minuti fino a renderla morbida. Trasferiscila in una ciotola e lasciala raffreddare leggermente.
Schiaccia la zucca con una forchetta e unisci la ricotta magra, il cacao, il miele, la cannella e la vaniglia. Mescola bene e aggiungi i semi di zucca.
Estrai l'impasto dal frigorifero, infarinalo leggermente e stendilo tra due fogli di carta forno con un matterello, creando un rettangolo di circa 30x25 cm.
Distribuisci il ripieno sulla metà centrale della sfoglia, lasciando 2 cm di margine ai lati.
Con un coltello, ritaglia le strisce laterali della sfoglia (circa 2-3 cm di larghezza) e incrocialle sopra il ripieno come delle bende da mummia.
Con i ritagli di impasto, forma due piccole palline per gli occhi e posizionale sulla parte superiore.
Spennella la superficie con albume d'uovo diluito in un cucchiaio d'acqua.
Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 35-40 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare 10 minuti e servi.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Strüdel mummia alla zucca e cioccolato Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
