La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta leggera e raffinata con crema proteica al Prosecco e lime: il piacere del dolce senza sensi di colpa, con proteine da albume e whey isolate per una consistenza vellutata e sazia.
Час
1h 10m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
198 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e rivestire una tortiera rotonda (20 cm) con carta forno.
Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi con 25 g di zucchero fino a ottenere neve ferma e lucida (circa 4 minuti con sbattitore elettrico).
In una ciotola diversa, sbattere i tuorli con i restanti 25 g di zucchero e il miele fino a raddoppiare di volume (2-3 minuti).
Mescolare delicatamente i tuorli montati agli albumi con una spatola.
Unire la farina di mandorle, la farina di riso, il lievito, la scorza di lime e il sale; incorporare con movimenti dal basso verso l'alto.
Versare l'impasto nella tortiera e infornare per 30 minuti fino a doratura leggera e stuzzicadenti asciutto.
Lasciare raffreddare completamente.
Ammollare la gelatina in acqua fredda per 5 minuti, poi scioglierla a bagnomaria (40-45°C).
In una ciotola, montare la panna fresca fino a morbidi picchi.
In un'altra ciotola, mescolare i tuorli d'uovo crudi con il succo di lime e la gelatina sciolta, facendo attenzione a non creare grumi.
Aggiungere il Prosecco al composto di tuorli e lime, mescolando con delicatezza.
Incorporare le proteine in polvere al miscuglio di Prosecco, mescolando bene.
Unire la panna montata al composto di Prosecco con movimenti delicati, dall'alto verso il basso.
Raffreddare la crema in frigorifero per 15 minuti finché non raggiunge una consistenza spalmabile.
Dividere la torta raffreddata in tre strati orizzontali uguali con un coltello a lama lunga.
Spalmare ogni strato interno e il top con la crema al Prosecco e lime.
Refrigerare l'intera torta per almeno 2 ore.
Prima di servire, immergere gli acini d'uva nel succo di lime residuo, rotolarli nello zucchero grezzo e decorare il top della torta.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Torta alla crema champagne Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
