La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta al cioccolato fondente soffice e golosa, arricchita con proteine in polvere e albumi: il dolce perfetto per chi vuole gusto senza sensi di colpa, con il 45% di proteine per porzione.
Час
38m
Порції
10 порцій
Рівень
Media
215 kcal
Calorie
12 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Rivestire uno stampo da 24 cm di diametro con carta da forno.
Separare i 6 albumi dagli altri tuorli (ne serviranno solo 3). In una ciotola grande, montare gli albumi con il sale fino a ottenere picchi morbidi, circa 6-7 minuti usando una frusta elettrica.
Aggiungere delicatamente 20 g di zucchero ai bianchi montati, mescolando con movimenti dolci per non smontarli. Trasferire in un'altra ciotola e tenere da parte.
In una pentola a bagnomaria, sciogliere il burro chiarificato insieme ai 3 tuorli e i restanti 60 g di zucchero, mescolando fino a ottenere un composto spumoso (circa 4 minuti).
Togliere dal fuoco e incorporare il cioccolato fondente tritato, mescolando finché non si scioglie completamente.
Aggiungere la farina integrale e il cacao in polvere, mescolando bene fino a amalgamare.
Aggiungere le proteine in polvere e l'estratto di vaniglia, incorporando con una spatola con movimenti ampi.
Unire delicatamente gli albumi montati all'impasto al cioccolato, piegando con una spatola per non smontarli.
Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie.
Cuocere a 200°C per 16-18 minuti: la torta deve risultare umida al centro (una stuzzicadenti inserito deve uscire con briciole umide, non asciutto).
Togliere dal forno e lasciar raffreddare nella tortiera per 5 minuti. Sformare e servire tiepida o fredda.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Torta morbida al cioccolato Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
