La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un secondo piatto sofisticato e leggero dove il petto d'anatra affumicato incontra l'acidità delicata delle albicocche secche e il carattere croccante dei pinoli. Una ricetta fit che mantiene tutta la ricchezza aromatica senza appesantire.
Час
40m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
420 kcal
Calorie
39 g
Proteine
18 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountTagliare il petto d'anatra in fette di circa 1 cm di spessore e asciugare bene con carta assorbente.
In una padella antiaderente, scaldare mezzo cucchiaio d'olio a fuoco medio-alto e rosolare le fette d'anatra 2 minuti per lato finché dorate; trasferire in un piatto.
Nello stesso tegame, aggiungere il restante olio e far dorare la cipolla finemente affettata per 3 minuti.
Aggiungere cumino, cannella, coriandolo, semi di finocchio e zafferano; mescolare costantemente per 1 minuto fino a diffondere gli aromi.
Versare il brodo vegetale, aggiungere le albicocche secche, la scorza di limone e il succo; portare a leggero sobbollimento.
Posizionare le fette d'anatra nel tegame, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere per 12-15 minuti coperto, finché la carne rimane rosata e succosa internamente.
Nel frattempo, tostare leggermente i pinoli in una padella asciutta a fuoco basso per 2-3 minuti fino al profumo, poi trasferire in un piatto.
Aumentare il fuoco a medio-alto per gli ultimi 3 minuti di cottura, scoperto, in modo che il brodo si riduca leggermente e crei una glassa leggera intorno alla carne.
Regolare di sale e pepe, cospargere con i pinoli tostati e servire subito.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Torta ripiena di anatra, albicocche e pinoli Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
