Tasty 4 Recipe Card™
Rivisitazione della classica ricetta francese in versione leggera e iperproteica: petto di pollo in salsa bianca cremosa a base yogurt greco, funghi portobello e cipolla dolce, mantenendo l'eleganza e i sapori autentici della cucina francese ma riducendo drasticamente grassi saturi e carboidrati.
时间
35m
份量
1 份
难度
Media
Asciugare bene il petto di pollo e scaldare in padella antiaderente con 5 ml di olio EVO a fuoco medio-alto per 4-5 minuti per lato fino a doratura; aggiungere aglio tritato e erbe italiane.
Unire i funghi portobello (tagliati a strisce) e la cipolla dolce, coprire e cuocere a fuoco medio per 12 minuti fino a ammorbidimento.
Scolare i succhi di cottura in un pentolino, trasferire il pollo e verdure in una piccola pirofila.
Nel pentolino con i succhi aggiungere 30 ml di vino bianco, portare a bollore per 1 minuto, quindi versare 80 ml di yogurt greco 0%, 15 g di Gruyere grattugiato e mescolare fino a fusione; eventualmente addensare con 2 g di amido di mais diluito in acqua fredda.
Versare la salsa sul pollo e infornare a 175°C per 10 minuti fino a che il pollo raggiunge 74°C al termometro.
Servire caldo con la salsa e le verdure.
410 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
16 g
Grassi
版本对比
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饮食文化
Coq au Vin Blanc Protein è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
烹饪小贴士
FAQ
在选择版本之前的实用解答。
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
