Insalata capricciosa Low Fat

Cuocere il petto di pollo su una griglia ben calda per circa 7-8 minuti per lato, fino a completa cottura; lasciar raffreddare e poi tagliare a cubetti.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, l'aceto di mele e la senape, mescolando fino a ottenere una salsa omogenea.

Tritare finemente il prezzemolo fresco e aggiungerlo alla salsa, mescolando bene.

Tagliare a cubetti il sedano rapa, le carote e i peperoni; unire i cetriolini e i capperi.

In una ciotola grande, mescolare il pollo a cubetti con gli ortaggi e la salsa preparata, regolare di sale e pepe a piacere.

Riporre in frigorifero per 10 minuti prima di servire per far amalgamare i sapori.

Cuocere il petto di pollo alla griglia e lasciarlo raffreddare, poi tagliarlo a cubetti.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, la senape, l'aceto di mele, il sale e il pepe, mescolando fino ad ottenere una salsa omogenea.

Aggiungere il pollo grigliato, il sedano rapa, le carote, i peperoni, i cetriolini e i capperi.

Mescolare bene tutti gli ingredienti, quindi aggiungere il prezzemolo tritato.

Servire l'insalata fredda, decorando con qualche foglia di prezzemolo.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con l'aceto, la senape, il sale e il pepe fino a ottenere una salsa omogenea.

In un'altra ciotola, unire le carote, il sedano rapa, i peperoni, i cetriolini e i capperi.

Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare bene le verdure.

Versare la salsa yogurt sulle verdure e mescolare delicatamente fino a ricoprire tutto.

Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.