Malaysian Chicken Satay

In una ciotola capiente, unisci i cubetti di pollo con salsa di soia, olio di sesamo, curcuma, paprika, aglio, zenzero e succo di lime. Mescola bene per marinare il pollo.

Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a 2 ore per un sapore più intenso.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Infilza i cubetti di pollo su spiedini di legno, lasciando un po’ di spazio tra un pezzo e l’altro.

Disponi gli spiedini sulla teglia e spennella con un po’ di burro di arachidi per un tocco extra (se utilizzato).

Cuoci in forno per 15-20 minuti, girando a metà cottura, finché il pollo non è ben cotto e dorato. Controlla che la temperatura interna raggiunga i 75°C.

Servi gli spiedini caldi, accompagnati da una salsa di arachidi leggera o da verdure fresche.

In una ciotola capiente, mescola il pollo con la salsa di soia, la pasta di arachidi, il succo di lime, l'aglio, la curcuma, la paprika, lo zenzero e il pepe.

Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C.

Infila i cubetti di pollo sugli stecchi, lasciando spazio per maneggiare gli spiedini.

Disponi gli spiedini su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, girando a metà cottura, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

Taglia il petto di pollo in cubetti di circa 2-3 cm.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, l'aglio tritato, la paprika, lo zenzero, il cumino, il succo di limone, sale e pepe fino a ottenere una marinata omogenea.

Aggiungi i cubetti di pollo nella marinata e mescola bene. Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Infilare i cubetti di pollo sugli spiedini di legno.

Cuoci gli spiedini su una griglia o una piastra preriscaldata a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché il pollo è ben cotto.

Servire caldo accompagnato da una salsa di yogurt e limone.