饮食文化
的故事 Minestrone
Minestrone 是 Italiana 料理中深受喜爱的一道菜，植根于 Facile 的饮食传统，蕴含着家庭餐桌特有的温馨与丰盛。
在 Tasty Table Diary，原版始终是第一位的。现代版本的创作旨在尊重菜肴的精神，同时满足不同需求。
Tasty 4 Recipe Card™
版本 Original
Un minestrone light e proteico, ricco di verdure fresche e legumi, perfetto per un pranzo sano e saziante senza rinunciare al gusto italiano.
时间
40m
份量
4 份
难度
Facile
营养概览
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
食材
Sblocca la ricetta completa — è gratis
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
免费订阅 Ho già un account做法
1
Affettare finemente la cipolla e il porro, quindi tritarli grossolanamente a mano o con un coltello.
2
Riscaldare l'olio extravergine di oliva in una pentola grande a fuoco medio, aggiungere cipolla e porro, rosolare per 3-4 minuti fino a quando diventano translucidi.
3
Lavare e tagliare a pezzi piccoli (circa 1 cm) tutte le verdure: zucchina, carota, sedano e cavolo verza.
4
Aggiungere le verdure tagliate alla pentola, mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.
5
Versare il brodo vegetale caldo, aggiungere le lenticchie rosse e portare a ebollizione.
6
Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti, fino a quando le lenticchie iniziano a diventare tenere.
7
Aggiungere i ceci cotti, salare e aggiustare di pepe.
8
Continuare la cottura per altri 5 minuti, finché tutte le verdure risultano tenere.
9
Spegnere il fuoco e aggiungere il basilico fresco spezzettato a mano.
10
Servire il minestrone caldo in ciotole, spolverizzare con Parmigiano Reggiano grattugiato.
版本对比
该选哪个版本？
选择最适合今日餐桌的版本。
烹饪小贴士
完美成品的烹饪建议
尽量选用最新鲜的食材，以获得最佳风味。
慢慢积累风味，边烹饪边品尝。
烹饪不要急于求成：平衡才是关键。
上桌前让 Minestrone 静置片刻。
FAQ
关于这道食谱的常见问题
在选择版本之前的实用解答。
可以提前准备 Minestrone 吗？
可以。静置之后往往更加美味，而且加热效果极佳。
哪个版本最清淡？
Low Fat 版本专为减少脂肪而设计，同时保留菜肴的原有结构。
哪个版本最适合健身？
Protein 版本增加了蛋白质含量，提升饱腹感。
可以冷冻吗？
大多数版本都适合按单份冷冻保存，方便备餐使用。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Minestrone
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Continua a esplorare nell'atlante.
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
