Pinakbet - Stufato di Verdure Filippino con Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

版本 Original

Rielaborazione monoporzione del classico Pinakbet filippino, mantenendo l'autenticità del soffritto aromatico, la varietà di verdure amare e dolci, ma potenziando il profilo proteico con doppia fonte proteica (maiale magro e gamberi) e ottimizzando i macro per la dieta low-carb.

选择此版本

时间

25m

份量

1 份

难度

Facile

食材

Riduzione olio a 10ml (da 45ml originali per porzione), sostituzione proteine da carni lavorate con maiale magro e gamberi freschi, mantenimento totale delle verdure autoctone, senza panatura o addensamenti farinacei

nessuna aggiunta di zuccheri

做法

1

Scaldare 10 ml di olio EVO in una padella media a fuoco medio-alto; aggiungere cipolla tritata (40g) e aglio (2 spicchi) riducendo il fuoco a medio, rosolare per 3 minuti fino a ammorbidimento.

2

Aggiungere il maiale magro tagliato a dadini (110g); rosolare e mescolare per 5-6 minuti fino a doratura uniforme, salare e pepare.

3

Incorporare i gamberi sgusciati (100g); mescolare frequentemente fino a colorazione rosa (3-4 minuti).

4

Aggiungere il pomodoro tritato (50g), coprire e cuocere a fuoco medio per 4 minuti, permettendo ai succhi di concentrarsi.

5

Stir in zucchina (60g a dadini), okra fresca (40g), fagiolini (50g), melanzana (50g a dadini) e melone amaro (30g); coprire e proseguire la cottura a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando occasionalmente fino a tenerezza delle verdure.

6

Rettificare di sale e pepe; servire immediatamente nel piatto fondo.

营养概览

348 kcal

Calorie

32 g

Proteine

24 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

版本 Low Carb

Scopri una versione leggera e ricca di proteine del tradizionale Pinakbet, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

选择此版本

时间

35m

份量

1 份

难度

Facile

食材

10 ml di olio EVO

40 g di cipolla tritata

2 spicchi di aglio tritati

100 g di petto di pollo a cubetti

100 g di gamberi sgusciati

50 g di pomodoro tritato

60 g di zucchina a dadini

40 g di okra fresca

50 g di fagiolini

50 g di melanzana a dadini

30 g di melone amaro (bitter melon)

sale e pepe q.b

做法

1

Scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella a fuoco medio-alto; aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e rosolare per 3 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.

2

Aggiungere il petto di pollo a cubetti e rosolare per circa 5 minuti, mescolando fino a doratura.

3

Incorporare i gamberi sgusciati e continuare a cuocere fino a quando non diventano rosa, circa 3 minuti.

4

Aggiungere il pomodoro tritato e cuocere coperto per 4 minuti, permettendo ai succhi di concentrarsi.

5

Aggiungere zucchine, okra, fagiolini e melanzana; coprire e cuocere a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando le verdure sono tenere.

6

Aggiustare di sale e pepe prima di servire.

营养概览

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

版本 Protein

Scopri il Pinakbet Fit: uno stufato di verdure con pollo e quinoa, ricco di proteine e sapore!

选择此版本

时间

35m

份量

1 份

难度

Facile

食材

1 cucchiaio di olio di cocco

50 g di cipolla tritata

2 spicchi di aglio tritato

120 g di petto di pollo a cubetti

80 g di gamberi sgusciati

60 g di pomodoro a pezzetti

50 g di zucchina a dadini

40 g di okra

50 g di fagiolini

60 g di melanzana a dadini

30 g di melone amaro

80 g di quinoa cotta

sale e pepe q.b

做法

1

In una padella, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio; aggiungere la cipolla e l'aglio, rosolando per 3 minuti fino a renderli morbidi.

2

Aggiungere il pollo a cubetti e cuocere per 5-7 minuti, mescolando, fino a doratura.

3

Incorporare i gamberi e continuare la cottura per 3-4 minuti fino a quando diventano rosa.

4

Aggiungere il pomodoro e cuocere coperto per 4 minuti, per far concentrare i succhi.

5

Aggiungere zucchina, okra, fagiolini, melanzana e melone amaro; cuocere per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Unire la quinoa cotta, mescolare bene e cuocere per un altro minuto. Regolare di sale e pepe, quindi servire caldo.

营养概览

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

版本 Low Fat

Scopri la versione light e ricca di proteine del tradizionale Pinakbet, un piatto filippino che unisce pollo e verdure fresche per un pranzo sano e saziante.

选择此版本

时间

35m

份量

1 份

难度

Facile

食材

1 petto di pollo (150 g)

1 cucchiaio di olio d'oliva

1/2 cipolla rossa, affettata

1 spicchio d'aglio, tritato

100 g di gamberi sgusciati

1 pomodoro, tritato

1 zucchina piccola, a dadini

50 g di okra, affettata

50 g di fagiolini, spezzati

1/2 melanzana, a cubetti

1/2 melone amaro, a fette

Sale q.b

Pepe nero q.b

做法

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio; aggiungi la cipolla e l'aglio, rosolando per 3 minuti fino a renderli traslucidi.

2

Unisci il petto di pollo tagliato a dadini, cuocendo per 5-6 minuti fino a doratura. Aggiusta di sale e pepe.

3

Aggiungi i gamberi e mescola fino a quando non diventano rosa, ci vorranno circa 3-4 minuti.

4

Incorpora il pomodoro tritato, copri e lascia cuocere per 4 minuti, permettendo ai succhi di concentrarsi.

5

Aggiungi zucchina, okra, fagiolini, melanzana e melone amaro; copri e cuoci a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando le verdure saranno tenere.

6

Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo, eventualmente con una spolverata di prezzemolo fresco.

营养概览

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

保存到应用

添加到 MyFitLifePlan App

将此食谱版本保存至你的个性化营养计划，构建你的每周菜单。

保存到我的计划

Academy 课时

学习 Tasty 4 Method™

探索如何将传统食谱演变为四个美味版本。

探索 Academy

食谱标识

菜系： 菲律宾

地区： 简单

分类： Piatto fit

适合： Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

版本对比

该选哪个版本？

选择最适合今日餐桌的版本。

饮食文化

的故事 Pinakbet - Stufato di Verdure Filippino con Low Fat

Pinakbet - Stufato di Verdure Filippino con Low Fat è un piatto molto amato della cucina Filippina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

烹饪小贴士

完美成品的烹饪建议

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pinakbet - Stufato di Verdure Filippino con Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

关于这道食谱的常见问题

在选择版本之前的实用解答。

Posso preparare Pinakbet - Stufato di Verdure Filippino con Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Pinakbet - Stufato di Verdure Filippino con Low Fat

WOW TV

欣赏这道食谱的故事。

视频可将食谱与 WOW TV、美食节目或 Academy 课时相连接。

观看视频 →

Tasty Table Academy

了解这道食谱如何演变为四个版本。

在 The Tasty 4 Method™ Masterclass 中深入学习食谱转化的逻辑。

打开课程 →

文章与培训

理解方法论。

每道食谱都可以链接到指南、网络阅读器和 Academy 学习路径。

Tasty Table Diary

如何将每道食谱演变为四个版本

指南

打开 →

Ricette per Dimagrire

如何让食谱更有饱腹感

Network Reader

打开 →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

课程

打开 →

继续烹饪

Pinakbet - Stufato di Verdure Filippino con Low Fat

版本 Original

食材

做法

营养概览

版本 Low Carb

食材

做法

营养概览

版本 Protein

食材

做法

营养概览

版本 Low Fat

食材

做法

营养概览

该选哪个版本？

Original

Low Carb

Protein

Low Fat

的故事 Pinakbet - Stufato di Verdure Filippino con Low Fat

完美成品的烹饪建议

关于这道食谱的常见问题

欣赏这道食谱的故事。

了解这道食谱如何演变为四个版本。

理解方法论。

如何将每道食谱演变为四个版本

如何让食谱更有饱腹感

The Tasty 4 Method™ Masterclass

相关食谱

博洛尼亚肉酱千层面

奶香蒜味鸡

柠檬香草三文鱼