饮食文化
的故事 Torta salata asparagi e provola Protein
Torta salata asparagi e provola Protein 是 Italiana 料理中深受喜爱的一道菜，植根于 Media 的饮食传统，蕴含着家庭餐桌特有的温馨与丰盛。
在 Tasty Table Diary，原版始终是第一位的。现代版本的创作旨在尊重菜肴的精神，同时满足不同需求。
Tasty 4 Recipe Card™
版本 Original
Una torta salata leggera e proteica che trasforma gli asparagi di stagione in un piatto gourmet: ricotta al posto della panna, base integrale sottile e un ripieno cremoso a basso contenuto di grassi. Perfetta per il pranzo fit senza rinunce al gusto.
时间
1h 5m
份量
8 份
难度
Media
营养概览
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
16 g
Carboidrati
16 g
Grassi
食材
Sblocca la ricetta completa — è gratis
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
免费订阅 Ho già un account做法
1
Prepara l'impasto: in una ciotola mescola la farina integrale, l'acqua tiepida, l'olio extravergine, l'aceto e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgilo nella pellicola e fai riposare a temperatura ambiente per 40 minuti.
2
Pulisci gli asparagi eliminando la parte più dura dei gambi, quindi tagliali in pezzi di circa 5 cm.
3
Cuoci gli asparagi a vapore per 12 minuti finché non risulteranno teneri, poi scolali bene e asciugali.
4
Prepara il ripieno: in una ciotola mescola la ricotta magra, il Parmigiano Reggiano grattugiato, le uova, il pepe nero e la noce moscata fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
5
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo per crostata (26 cm di diametro) con carta forno, quindi spruzza leggermente con olio extravergine.
6
Stendi l'impasto sul piano di lavoro infarinato formando una sfoglia sottile (3 mm circa) e adagiala nello stampo, facendo aderire bene i bordi.
7
Bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta e cuoci per 12 minuti con carta forno e legumi secchi o sfere di ceramica per la cottura in bianco.
8
Estrai lo stampo, rimuovi la carta forno e le sfere, quindi distribuisci il ripieno di ricotta sulla base.
9
Distribuisci gli asparagi cotti sul ripieno in modo ordinato e omogeneo.
10
Cuoci in forno per altri 20-23 minuti finché la superficie non risulterà leggermente dorata.
11
Estrai lo stampo dal forno e lascia intiepidire almeno 10 minuti prima di affettare. Servi tiepida o a temperatura ambiente.
版本对比
该选哪个版本？
选择最适合今日餐桌的版本。
烹饪小贴士
完美成品的烹饪建议
尽量选用最新鲜的食材，以获得最佳风味。
慢慢积累风味，边烹饪边品尝。
烹饪不要急于求成：平衡才是关键。
上桌前让 Torta salata asparagi e provola Protein 静置片刻。
FAQ
关于这道食谱的常见问题
在选择版本之前的实用解答。
可以提前准备 Torta salata asparagi e provola Protein 吗？
可以。静置之后往往更加美味，而且加热效果极佳。
哪个版本最清淡？
Low Fat 版本专为减少脂肪而设计，同时保留菜肴的原有结构。
哪个版本最适合健身？
Protein 版本增加了蛋白质含量，提升饱腹感。
可以冷冻吗？
大多数版本都适合按单份冷冻保存，方便备餐使用。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Torta salata asparagi e provola Protein
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Continua a esplorare nell'atlante.
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
