食の文化
ストーリー： Torta salata asparagi e provola Protein
Torta salata asparagi e provola Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Torta salata asparagi e provola Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una torta salata leggera e proteica che trasforma gli asparagi di stagione in un piatto gourmet: ricotta al posto della panna, base integrale sottile e un ripieno cremoso a basso contenuto di grassi. Perfetta per il pranzo fit senza rinunce al gusto.
時間
1h 5m
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
16 g
Carboidrati
16 g
Grassi
食材
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無料で登録する Ho già un account作り方
1
Prepara l'impasto: in una ciotola mescola la farina integrale, l'acqua tiepida, l'olio extravergine, l'aceto e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgilo nella pellicola e fai riposare a temperatura ambiente per 40 minuti.
2
Pulisci gli asparagi eliminando la parte più dura dei gambi, quindi tagliali in pezzi di circa 5 cm.
3
Cuoci gli asparagi a vapore per 12 minuti finché non risulteranno teneri, poi scolali bene e asciugali.
4
Prepara il ripieno: in una ciotola mescola la ricotta magra, il Parmigiano Reggiano grattugiato, le uova, il pepe nero e la noce moscata fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
5
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo per crostata (26 cm di diametro) con carta forno, quindi spruzza leggermente con olio extravergine.
6
Stendi l'impasto sul piano di lavoro infarinato formando una sfoglia sottile (3 mm circa) e adagiala nello stampo, facendo aderire bene i bordi.
7
Bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta e cuoci per 12 minuti con carta forno e legumi secchi o sfere di ceramica per la cottura in bianco.
8
Estrai lo stampo, rimuovi la carta forno e le sfere, quindi distribuisci il ripieno di ricotta sulla base.
9
Distribuisci gli asparagi cotti sul ripieno in modo ordinato e omogeneo.
10
Cuoci in forno per altri 20-23 minuti finché la superficie non risulterà leggermente dorata.
11
Estrai lo stampo dal forno e lascia intiepidire almeno 10 minuti prima di affettare. Servi tiepida o a temperatura ambiente.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Torta salata asparagi e provola Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Torta salata asparagi e provola Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Torta salata asparagi e provola Protein
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