Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa di cipolle caramellate leggera e proteica: burro ridotto, parmigiano reggiano gratinato su pane integrale tostato e brodo ricco di sapore. Comfort food fit senza compromessi.
时间
50m
份量
4 份
难度
Facile
Pulire le cipolle, eliminarle la buccia esterna e affettarle in strisce non troppo sottili.
In una pentola antiaderente, far sciogliere il burro a fuoco medio-basso e aggiungere le cipolle con un pizzico di sale: coprire e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Scoprire la pentola, alzare il fuoco a medio e lasciar caramellare le cipolle per ulteriori 12-15 minuti, fino a quando assumeranno un colore dorato e leggermente caramellato. Sfumare con l'aceto balsamico.
Spolverare la farina integrale sulle cipolle, mescolare bene e far tostare per 1-2 minuti per eliminare l'aroma di farina cruda.
Aggiungere il brodo vegetale tiepido e il timo, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciar sobbollire per 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
Nel frattempo, tostare leggermente le fette di pane integrale in forno a 180°C per 5 minuti fino a renderle croccanti.
Grattugiare il Parmigiano Reggiano al momento in una ciotola.
Versare la zuppa in quattro ciotole o tazze resistenti al forno, adagiarvi una fetta di pane tostato e cospargere con il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Riporre le ciotole sotto il grill del forno per 2-3 minuti, finché il formaggio non fonda e forma una leggera crosticina. Servire immediatamente.
280 kcal
Calorie
12.5 g
Proteine
28 g
Carboidrati
11.5 g
Grassi
版本对比
选择最适合今日餐桌的版本。
饮食文化
Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
烹饪小贴士
FAQ
在选择版本之前的实用解答。
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
