Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa di cipolle caramellate leggera e proteica: burro ridotto, parmigiano reggiano gratinato su pane integrale tostato e brodo ricco di sapore. Comfort food fit senza compromessi.
Čas
50m
Porce
4 porce
Obtížnost
Facile
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountPulire le cipolle, eliminarle la buccia esterna e affettarle in strisce non troppo sottili.
In una pentola antiaderente, far sciogliere il burro a fuoco medio-basso e aggiungere le cipolle con un pizzico di sale: coprire e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Scoprire la pentola, alzare il fuoco a medio e lasciar caramellare le cipolle per ulteriori 12-15 minuti, fino a quando assumeranno un colore dorato e leggermente caramellato. Sfumare con l'aceto balsamico.
Spolverare la farina integrale sulle cipolle, mescolare bene e far tostare per 1-2 minuti per eliminare l'aroma di farina cruda.
Aggiungere il brodo vegetale tiepido e il timo, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciar sobbollire per 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
Nel frattempo, tostare leggermente le fette di pane integrale in forno a 180°C per 5 minuti fino a renderle croccanti.
Grattugiare il Parmigiano Reggiano al momento in una ciotola.
Versare la zuppa in quattro ciotole o tazze resistenti al forno, adagiarvi una fetta di pane tostato e cospargere con il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Riporre le ciotole sotto il grill del forno per 2-3 minuti, finché il formaggio non fonda e forma una leggera crosticina. Servire immediatamente.
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Kultura jídla
Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano Protein je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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