Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa di cipolle caramellate leggera e proteica: burro ridotto, parmigiano reggiano gratinato su pane integrale tostato e brodo ricco di sapore. Comfort food fit senza compromessi.
Tid
50m
Portioner
4 portioner
Nivå
Facile
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountPulire le cipolle, eliminarle la buccia esterna e affettarle in strisce non troppo sottili.
In una pentola antiaderente, far sciogliere il burro a fuoco medio-basso e aggiungere le cipolle con un pizzico di sale: coprire e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Scoprire la pentola, alzare il fuoco a medio e lasciar caramellare le cipolle per ulteriori 12-15 minuti, fino a quando assumeranno un colore dorato e leggermente caramellato. Sfumare con l'aceto balsamico.
Spolverare la farina integrale sulle cipolle, mescolare bene e far tostare per 1-2 minuti per eliminare l'aroma di farina cruda.
Aggiungere il brodo vegetale tiepido e il timo, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciar sobbollire per 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
Nel frattempo, tostare leggermente le fette di pane integrale in forno a 180°C per 5 minuti fino a renderle croccanti.
Grattugiare il Parmigiano Reggiano al momento in una ciotola.
Versare la zuppa in quattro ciotole o tazze resistenti al forno, adagiarvi una fetta di pane tostato e cospargere con il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Riporre le ciotole sotto il grill del forno per 2-3 minuti, finché il formaggio non fonda e forma una leggera crosticina. Servire immediatamente.
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Matkultur
Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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