Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti alle nocciole con ripieno di cacao intenso: la versione fit dei classici baci di dama, con meno zuccheri, più proteine e un'indulgenza senza sensi di colpa.
Čas
41m
Porce
24 porce
Obtížnost
Media
148 kcal
Calorie
4 g
Proteine
14 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountTostate leggermente le nocciole in padella a fuoco medio per 2 minuti, quindi tritatele finemente con un coltello o mortaio fino a ottenere una consistenza granulosa.
In una ciotola, mescolate le nocciole tritare con l'eritritolo, aggiungete la farina di mandorle, la farina integrale e il pizzico di sale.
Aggiungete il burro chiarificato e l'uovo intero, mescolate energicamente con una frusta o cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto. Incorporate la vaniglia in polvere.
Avvolgete l'impasto nella pellicola alimentare e riponetelo in frigorifero per 20 minuti.
Rivestite una placca da forno con carta forno. Dividete l'impasto in 48 porzioni da circa 6 g ciascuna e modellate piccole palline uniformi.
Disponete le palline sulla placca, distanziate di almeno 3 cm, e riponete in frigorifero per ulteriori 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 165°C. Infornate la placca per 14-16 minuti fino a quando i biscotti risultano leggermente dorati ai bordi ma morbidi al centro.
Lasciate raffreddare completamente sui piatto di raffreddamento.
Tagliate il cioccolato fondente in scaglie piccole, unitelo all'olio di cocco in una ciotola resistente al calore.
Scaldate a bagnomaria a fuoco basso, mescolando costantemente, finché il cioccolato non è completamente fuso e liscio. Aggiungete il miele e il cacao amaro, mescolate bene.
Lasciate raffreddare il ripieno per 10 minuti fino a quando raggiunge una consistenza cremosa.
Prendete un biscotto, applicate un cucchiaino di ripieno sulla parte piatta e copritelo con un secondo biscotto, pressando leggermente.
Ripetete l'operazione con tutti i biscotti fino a ottenere 24 baci di dama. Lasciate riposare in frigorifero per 15 minuti prima di servire.
Porovnat verze
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Kultura jídla
Baci di dama alle nocciole Protein je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Media. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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