Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti bicolore dal contrasto affascinante con farina proteica e cacao naturale: 115 kcal di pura soddisfazione, senza rinunce. Perfetti per chi ama il gusto autentico in versione fit.
Čas
50m
Porce
20 porce
Obtížnost
Media
115 kcal
Calorie
5 g
Proteine
11 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountCremare il burro morbido con lo zucchero di canna integrale usando una frusta manuale fino a ottenere un composto pallido e spumoso (circa 3 minuti).
Aggiungere i tuorli uno alla volta, mescolando bene dopo ciascun'aggiunta; incorporare infine lo yogurt greco.
In una ciotola, setacciare insieme la farina di mandorle, la proteine whey vanilla, il lievito vanigliato e il sale; unire al composto di burro con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
Dividere l'impasto in due parti uguali. In una metà, aggiungere il cacao amaro setacciato e mescolare fino a ottenere un colore uniforme; nell'altra aggiungere la vaniglia in polvere.
Avvolgere separatamente i due impasti in carta forno e riporre in frigorifero per 20 minuti.
Montare gli albumi a neve ferma con una pinch di sale.
Su un piano infarinato di mandorle, stendere con il matterello il primo impasto (bianco) a uno spessore di 3 mm, formando un rettangolo di circa 22x13 cm; ripetere con l'impasto al cacao.
Tagliare entrambi i rettangoli a strisce di 1 cm di larghezza.
Spennellare leggermente ogni striscia con albume montato; sovrapporre alternando strisce bianche e scure per formare torri di 4 strati; compattare delicatamente.
Stendere nuovamente i restanti due impasti formando due rettangoli; spennellarli completamente con albume.
Riporre al centro di ciascun rettangolo la torre di strisce bicolore; chiudere l'impasto ai lati e rivestire completamente la torre, sigillando bene con pressione gentile.
Avvolgere i blocchi in carta forno e riporli in frigorifero per 15 minuti.
Preriscaldare il forno a 175°C con aria circolante.
Rivestire una placca con carta forno.
Estrarre i blocchi dal frigorifero, togliere la carta forno e tagliare biscotti dello spessore di 0,8 cm con un coltello affilato e umido.
Disporre i biscotti sulla placca mantenendo 2 cm di distanza; cuocere per 14-16 minuti fino a doratura leggera ai bordi.
Lasciar raffreddare completamente sulla placca prima di trasferire in un contenitore ermetico.
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Kultura jídla
Biscotti scacchiera Protein je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Media. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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