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Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti bicolore dal contrasto affascinante con farina proteica e cacao naturale: 115 kcal di pura soddisfazione, senza rinunce. Perfetti per chi ama il gusto autentico in versione fit.
Tid
50m
Portioner
20 portioner
Niveau
Media
115 kcal
Calorie
5.2 g
Proteine
10.8 g
Carboidrati
5.1 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountCremare il burro morbido con lo zucchero di canna integrale usando una frusta manuale fino a ottenere un composto pallido e spumoso (circa 3 minuti).
Aggiungere i tuorli uno alla volta, mescolando bene dopo ciascun'aggiunta; incorporare infine lo yogurt greco.
In una ciotola, setacciare insieme la farina di mandorle, la proteine whey vanilla, il lievito vanigliato e il sale; unire al composto di burro con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
Dividere l'impasto in due parti uguali. In una metà, aggiungere il cacao amaro setacciato e mescolare fino a ottenere un colore uniforme; nell'altra aggiungere la vaniglia in polvere.
Avvolgere separatamente i due impasti in carta forno e riporre in frigorifero per 20 minuti.
Montare gli albumi a neve ferma con una pinch di sale.
Su un piano infarinato di mandorle, stendere con il matterello il primo impasto (bianco) a uno spessore di 3 mm, formando un rettangolo di circa 22x13 cm; ripetere con l'impasto al cacao.
Tagliare entrambi i rettangoli a strisce di 1 cm di larghezza.
Spennellare leggermente ogni striscia con albume montato; sovrapporre alternando strisce bianche e scure per formare torri di 4 strati; compattare delicatamente.
Stendere nuovamente i restanti due impasti formando due rettangoli; spennellarli completamente con albume.
Riporre al centro di ciascun rettangolo la torre di strisce bicolore; chiudere l'impasto ai lati e rivestire completamente la torre, sigillando bene con pressione gentile.
Avvolgere i blocchi in carta forno e riporli in frigorifero per 15 minuti.
Preriscaldare il forno a 175°C con aria circolante.
Rivestire una placca con carta forno.
Estrarre i blocchi dal frigorifero, togliere la carta forno e tagliare biscotti dello spessore di 0,8 cm con un coltello affilato e umido.
Disporre i biscotti sulla placca mantenendo 2 cm di distanza; cuocere per 14-16 minuti fino a doratura leggera ai bordi.
Lasciar raffreddare completamente sulla placca prima di trasferire in un contenitore ermetico.
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Madkultur
Biscotti scacchiera Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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