음식 문화
이야기 Biscotti scacchiera Protein
Biscotti scacchiera Protein는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Biscotti scacchiera Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Biscotti bicolore dal contrasto affascinante con farina proteica e cacao naturale: 115 kcal di pura soddisfazione, senza rinunce. Perfetti per chi ama il gusto autentico in versione fit.
시간
50m
인분
20 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
115 kcal
Calorie
5 g
Proteine
11 g
Carboidrati
5 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Cremare il burro morbido con lo zucchero di canna integrale usando una frusta manuale fino a ottenere un composto pallido e spumoso (circa 3 minuti).
2
Aggiungere i tuorli uno alla volta, mescolando bene dopo ciascun'aggiunta; incorporare infine lo yogurt greco.
3
In una ciotola, setacciare insieme la farina di mandorle, la proteine whey vanilla, il lievito vanigliato e il sale; unire al composto di burro con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
4
Dividere l'impasto in due parti uguali. In una metà, aggiungere il cacao amaro setacciato e mescolare fino a ottenere un colore uniforme; nell'altra aggiungere la vaniglia in polvere.
5
Avvolgere separatamente i due impasti in carta forno e riporre in frigorifero per 20 minuti.
6
Montare gli albumi a neve ferma con una pinch di sale.
7
Su un piano infarinato di mandorle, stendere con il matterello il primo impasto (bianco) a uno spessore di 3 mm, formando un rettangolo di circa 22x13 cm; ripetere con l'impasto al cacao.
8
Tagliare entrambi i rettangoli a strisce di 1 cm di larghezza.
9
Spennellare leggermente ogni striscia con albume montato; sovrapporre alternando strisce bianche e scure per formare torri di 4 strati; compattare delicatamente.
10
Stendere nuovamente i restanti due impasti formando due rettangoli; spennellarli completamente con albume.
11
Riporre al centro di ciascun rettangolo la torre di strisce bicolore; chiudere l'impasto ai lati e rivestire completamente la torre, sigillando bene con pressione gentile.
12
Avvolgere i blocchi in carta forno e riporli in frigorifero per 15 minuti.
13
Preriscaldare il forno a 175°C con aria circolante.
14
Rivestire una placca con carta forno.
15
Estrarre i blocchi dal frigorifero, togliere la carta forno e tagliare biscotti dello spessore di 0,8 cm con un coltello affilato e umido.
16
Disporre i biscotti sulla placca mantenendo 2 cm di distanza; cuocere per 14-16 minuti fino a doratura leggera ai bordi.
17
Lasciar raffreddare completamente sulla placca prima di trasferire in un contenitore ermetico.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Biscotti scacchiera Protein를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Biscotti scacchiera Protein를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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