Bratapfelkonfitüre Protein

Preriscalda il forno a 180°C.

Taglia la mela a metà e rimuovi il torsolo, creando un incavo al centro.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle, il succo di limone, l'eritritolo e la cannella fino a ottenere un composto omogeneo.

Riempi ciascuna metà della mela con il composto preparato.

Adagia le mele in una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno per 15 minuti, fino a quando le mele sono tenere.

Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire. Puoi aggiungere un po' di yogurt greco sopra per un tocco extra!

In una pentola, porta a ebollizione l'acqua e aggiungi le mele a cubetti e l'eritritolo. Cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Una volta che le mele sono morbide, aggiungi la cannella e l'uvetta, mescolando bene.

Continua a cuocere per altri 5 minuti, quindi togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

Aggiungi le proteine in polvere e mescola fino a ottenere una consistenza omogenea.

Versa la marmellata in vasetti sterilizzati e chiudi bene. Lascia raffreddare completamente prima di conservare in frigo.

Sbucciare le mele, rimuovere il torsolo e tagliarle a pezzetti. Metterle in una pentola con l'acqua e il succo di limone.

Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le mele sono morbide.

Aggiungere lo zucchero di canna e continuare a mescolare finché non si scioglie completamente.

Incorporare le noci tritate e la cannella, mescolare bene e cuocere per altri 10 minuti.

Verificare la consistenza della marmellata: se troppo liquida, prolungare la cottura di qualche minuto.

Versare la marmellata calda in barattoli sterilizzati e chiudere bene. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente.