Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una colomba pasquale leggera e proteica, realizzata con albume fresco e mandorle tostate: il dolce di Pasqua che non rinuncia al gusto, perfetto per chi segue un'alimentazione consapevole.
Čas
55m
Porce
12 porce
Obtížnost
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C. Rivestire uno stampo per colomba con carta da forno burrata, poi cospargere il fondo e i lati con scaglie di mandorle tostate e zucchero a velo.
In una ciotola pulita e asciutta, montare gli albumi con il succo di limone a neve ferma utilizzando una frusta elettrica per circa 4-5 minuti.
Quando gli albumi iniziano a rassodare, aggiungere gradualmente lo zucchero di canna e continuare a montare fino a ottenere picchi saldi. Aggiungere l'estratto di vaniglia negli ultimi 30 secondi.
In un recipiente separato, frullare le mandorle pelate fino a ottenere una farina grossolana, poi mescolare con la farina di mandorle, il lievito e il sale.
Versare il burro chiarificato sulla miscela di mandorle e mescolare delicatamente con una spatola fino a incorporare completamente.
Con movimenti lenti e dall'alto verso il basso, incorporare un terzo degli albumi montati al composto di mandorle per ammorbidirlo.
Trasferire il composto nel contenitore degli albumi rimanenti e piegare delicatamente per non smontare: eseguire movimenti dal basso verso l'alto per mantenere la leggerezza.
Versare il composto nello stampo preparato, livellando la superficie con una spatola.
Cuocere in forno a 175°C per 32-35 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce con poche briciole umide.
Estrarre dal forno e lasciare riposare nello stampo per 3 minuti, poi sfornare su una griglia e raffreddare completamente.
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Kultura jídla
Colomba pasquale alle mandorle Protein je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Media. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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