La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una colomba pasquale leggera e proteica, realizzata con albume fresco e mandorle tostate: il dolce di Pasqua che non rinuncia al gusto, perfetto per chi segue un'alimentazione consapevole.
Час
55m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C. Rivestire uno stampo per colomba con carta da forno burrata, poi cospargere il fondo e i lati con scaglie di mandorle tostate e zucchero a velo.
In una ciotola pulita e asciutta, montare gli albumi con il succo di limone a neve ferma utilizzando una frusta elettrica per circa 4-5 minuti.
Quando gli albumi iniziano a rassodare, aggiungere gradualmente lo zucchero di canna e continuare a montare fino a ottenere picchi saldi. Aggiungere l'estratto di vaniglia negli ultimi 30 secondi.
In un recipiente separato, frullare le mandorle pelate fino a ottenere una farina grossolana, poi mescolare con la farina di mandorle, il lievito e il sale.
Versare il burro chiarificato sulla miscela di mandorle e mescolare delicatamente con una spatola fino a incorporare completamente.
Con movimenti lenti e dall'alto verso il basso, incorporare un terzo degli albumi montati al composto di mandorle per ammorbidirlo.
Trasferire il composto nel contenitore degli albumi rimanenti e piegare delicatamente per non smontare: eseguire movimenti dal basso verso l'alto per mantenere la leggerezza.
Versare il composto nello stampo preparato, livellando la superficie con una spatola.
Cuocere in forno a 175°C per 32-35 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce con poche briciole umide.
Estrarre dal forno e lasciare riposare nello stampo per 3 minuti, poi sfornare su una griglia e raffreddare completamente.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Colomba pasquale alle mandorle Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
