Name: Cozze alla Marinière Low Fat
Cuisine: Francouzská

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Reinterpretazione della classica ricetta francese in versione ipocalorica e iperproteica: cozze fresche cotte in un brodo aromatico a base di vino bianco, pomodori e erbe, senza panna né margarine eccessive, mantenendo l'autenticità del piatto originale.

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

18 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

Pulire le cozze sotto acqua fredda corrente, eliminando barbe e incrostazioni; lasciarle riposare 10 minuti in una ciotola con acqua fredda.

2

Scaldare l'olio EVO in una padella media a fuoco medio-basso, aggiungere l'aglio e cuocere 1 minuto senza farlo dorare.

3

Aggiungere il pomodoro fresco tritato e gli scalogni, cuocere 2 minuti mescolando.

4

Versare il vino bianco e il prezzemolo fresco, portare a ebollizione e lasciar ridurre per 5-6 minuti fino al dimezzamento del liquido.

5

Aggiungere le cozze, coprire e cuocere a fuoco medio per 8-10 minuti finché non si aprono completamente; scartare qualsiasi muzza rimasta chiusa.

6

Trasferire le cozze in una ciotola con il brodo filtrato, condire con sale e pepe nero macinato fresco.

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Verze Low Carb

Scopri la versione leggera delle cozze alla Marinière, arricchita con verdure fresche e preparata con meno calorie!

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Čas

27m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

368 kcal

Calorie

42 g

Proteine

6 g

Carboidrati

14 g

Grassi

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Postup

1

Pulire le cozze sotto acqua fredda, eliminando incrostazioni e barbe. Lasciarle riposare in acqua fredda per 10 minuti.

2

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio, aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare per 1 minuto.

3

Aggiungere la zucchina e il peperone, cuocere per 3-4 minuti mescolando.

4

Unire il pomodoro tritato e cuocere per altri 2 minuti.

5

Versare il vino bianco e il prezzemolo, portare a ebollizione e lasciare ridurre per 3-4 minuti.

6

Aggiungere le cozze, coprire e cuocere a fuoco medio per circa 8 minuti, finché non si aprono. Scartare quelle rimaste chiuse.

7

Servire le cozze con le verdure e condire con sale e pepe a piacere.

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Verze Protein

Scopri la ricetta leggera e proteica delle cozze grigliate con salsa di pomodoro fresco e prezzemolo. Un piatto ricco di sapore e salute!

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

424 kcal

Calorie

53 g

Proteine

13 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Postup

1

Inizia pulendo le cozze sotto acqua corrente, eliminando eventuali incrostazioni. Lascia riposare in acqua fredda per 10 minuti.

2

Scalda l'olio EVO in una padella a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e fai rosolare per 1 minuto senza farlo bruciare.

3

Unisci i pomodori pelati e lo scalogno tritato, cuocendo per 3 minuti mescolando frequentemente.

4

Versa il vino bianco e aggiungi il prezzemolo. Porta a ebollizione e lascia ridurre la salsa per circa 5 minuti.

5

Nel frattempo, scalda una griglia a fuoco medio-alto. Cuoci le cozze per 5-7 minuti, finché non si aprono.

6

Servi le cozze grigliate con la salsa di pomodoro e un pizzico di pepe nero macinato fresco.

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Verze Low Fat

Scopri una versione leggera e ricca di sapore delle cozze alla Marinière, arricchita con verdure fresche!

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

318 kcal

Calorie

40 g

Proteine

17 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

Inizia pulendo le cozze sotto acqua corrente, eliminando eventuali incrostazioni e barbe. Lasciale riposare in acqua fredda per 10 minuti.

2

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio d'acqua a fuoco medio e aggiungi l'aglio tritato, facendolo rosolare leggermente senza farlo bruciare.

3

Aggiungi il pomodoro tagliato a cubetti, lo scalogno affettato e la zucchina tagliata a rondelle; cuoci il tutto per circa 4 minuti mescolando.

4

Versa il vino bianco nella padella e porta a ebollizione, lasciando ridurre per 2-3 minuti.

5

Aggiungi le cozze e copri la padella; cuoci per circa 7-8 minuti fino a quando si aprono. Scarta quelle rimaste chiuse.

6

Servi le cozze con il loro sugo, irrorando con un po' di brodo vegetale, e guarnisci con prezzemolo fresco.

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Identita receptu

Kuchyně: Francouzská

Region: Snadná

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Cozze alla Marinière Low Fat

Cozze alla Marinière Low Fat je velmi oblíbený pokrm kuchyně Francese s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.

Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Používejte co nejčerstvější ingredience, které seženete, abyste dosáhli nejlepší chuti.

Budujte chuť pomalu a průběžně ochutnávejte.

S vařením nespěchejte: rovnováha je vším.

Nechte Cozze alla Marinière Low Fat chvíli odpočinout před podáváním.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Mohu připravit Cozze alla Marinière Low Fat předem?

Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.

Která verze je nejlehčí?

Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.

Která verze je nejlepší pro fitness?

Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.

Mohu to zmrazit?

Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.

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