Crackers integrali al rosmarino Protein

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, il rosmarino e un pizzico di sale.

In un'altra ciotola, combina l'olio extravergine di oliva con l'acqua e il lievito, mescolando fino a ottenere un'emulsione omogenea.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e impasta fino a formare un composto liscio.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 2-3 mm.

Ritaglia dei rettangoli e bucherella la superficie con una forchetta.

Cuoci in forno per 10 minuti o fino a doratura, controllando frequentemente per evitare che brucino.

Lascia raffreddare completamente prima di servire o conservare.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, i semi di chia e il sale.

Aggiungi l'olio e l'acqua, quindi incorpora anche il rosmarino fresco tritato. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e stendilo con un matterello fino a raggiungere uno spessore di circa 2-3 mm.

Ritaglia dei rettangoli con un coltello o una rotella tagliapasta e lascia riposare per 5 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

Bucherella i crackers con una forchetta e sistemali sulla teglia.

Cuoci in forno per circa 10 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare i crackers sulla teglia prima di servirli o conservarli.

In una ciotola, mescolare la farina integrale, la farina di avena, il rosmarino e il sale.

Aggiungere l'acqua e l'olio extravergine di oliva, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e impastare brevemente fino a formare una palla compatta.

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e farlo riposare per 30 minuti in frigorifero.

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta forno.

Stendere l'impasto su una superficie infarinata in uno strato sottile (circa 2-3 mm) e ritagliare dei rettangoli.

Posizionare i rettangoli sulla teglia e bucherellarli con una forchetta.

Cuocere in forno per 10 minuti o fino a doratura.

Lasciare raffreddare prima di servire.