German Zwiebelkuchen (Onion Pie)

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia rotonda con carta da forno.

Affetta finemente le cipolle e rosolale in una padella antiaderente fino a quando diventano trasparenti.

In un'altra padella, cuoci la pancetta fino a renderla croccante, poi scolala e tritala.

In una ciotola grande, unisci le cipolle cotte e la pancetta tritata.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.

In una ciotola a parte, sbatti le uova e aggiungi il sale, il pepe e la farina di mandorle, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto di uova nella ciotola con cipolle e pancetta, mescola bene e trasferisci nella teglia.

Se desideri, spolvera la superficie con i semi di cumino.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata.

Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia da 20x20 cm con carta da forno.

In una padella antiaderente, cuoci le cipolle tritate fino a farle diventare trasparenti. Aggiungi il pollo macinato e cuoci finché non è ben dorato.

In una ciotola grande, unisci le cipolle e il pollo, poi aggiungi lo yogurt greco, le uova, la farina d'avena, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto nella teglia preparata e livellare con una spatola.

Spolverare con erbe aromatiche a piacere e infornare per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il composto è ben cotto.

Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia da 24 cm di diametro con carta da forno.

Affetta finemente le cipolle e rosolale in una padella con l'olio extravergine d'oliva fino a quando diventano trasparenti.

In una ciotola capiente, unisci il cottage cheese, le uova, lo yogurt greco, la farina integrale, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le cipolle rosolate al composto e mescola delicatamente.

Versa il tutto nella teglia preparata e cospargi la superficie con i semi di cumino.

Cuoci in forno per circa 40 minuti, fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.