Insalata Greca con Pollo e Cavolfiore

Marinare il petto di pollo con olio d'oliva, succo di limone, origano, sale e pepe per almeno 30 minuti.

Cuocere il pollo in padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 10-12 minuti, girandolo fino a doratura.

Nel frattempo, dividere il cavolfiore in cimette e cuocerlo al vapore per 10 minuti.

Tagliare i pomodorini e il cetriolo a cubetti, unirli in una ciotola con le olive e il cavolfiore.

Aggiungere il pollo cotto a bocconcini e la feta sbriciolata.

Condire con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe a piacere.

Mescolare bene e servire subito.

Inizia a marinare il petto di pollo tagliato a fette in una ciotola con origano secco, succo di limone, sale, pepe e 5g di olio extravergine d'oliva per almeno 30 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C e cuoci il pollo per 20 minuti, fino a doratura e cottura completa.

Nel frattempo, dividi il cavolfiore in cimette e condisci con 5g di olio, sale e pepe. Arrostiscilo in forno per circa 15 minuti, fino a quando non diventa dorato.

In una ciotola, unisci i pomodori a cubetti e il cetriolo tagliato a rondelle.

Prepara il condimento mescolando lo yogurt greco con l'aceto balsamico, il succo di limone e un po' di origano.

Componi l'insalata: aggiungi le verdure, il pollo a fette, il cavolfiore arrostito e la feta sbriciolata. Condisci con il dressing allo yogurt e servi.

Iniziare marinando il petto di pollo con origano secco, succo di limone, un cucchiaio di olio EVO, sale e pepe. Lasciare riposare per almeno 30 minuti.

Cuocere il pollo in forno a 200°C per circa 20 minuti o fino a completa cottura, poi tagliarlo a bocconcini.

Nel frattempo, tagliare il cavolfiore in cimette, condirle con un pizzico di sale e pepe, e cuocerle in forno per 15 minuti fino a doratura.

Preparare il condimento frullando lo yogurt greco con un cucchiaino di origano, un goccio di succo di limone, sale e pepe.

Comporre l'insalata in un piatto: unire le verdure miste, i pomodori ciliegia, il cetriolo, il pollo, il cavolfiore e la feta sbriciolata.

Versare il condimento sopra l'insalata e mescolare delicatamente prima di servire.