Name: Napa Kimchi Protein
Cuisine: Italská

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Kimchi fermentato croccante e speziato con miso bianco per un boost proteico naturale: fermentazione veloce, sapore autentico, digestione facilitata.

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Čas

30m

Porce

4 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

120 kcal

Calorie

9 g

Proteine

12 g

Carboidrati

3 g

Grassi

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Postup

1

Tagliare il cavolo napa in strisce larghe 2 cm, trasferire in una ciotola ampia e cospargere con il sale marino. Aggiungere 200 ml d'acqua fredda, mescolare delicatamente e coprire. Lasciare riposare 90 minuti affinché il cavolo rilasci l'umidità.

2

Nel frattempo, grattugiare lo zenzero e tritare finemente cipolla, aglio e peperoncino. Trasferire in una ciotolina.

3

Affettare sottile la carota e il daikon, aggiungere alla miscela di spezie e mescolare.

4

Sciogliere il miso bianco in 50 ml di acqua tiepida, aggiungendo il succo di limone e la salsa di pesce (o tamari). Amalgamare bene sino a ottenere una pasta liscia.

5

Scolare bene il cavolo strizzandolo delicatamente fra le mani, quindi trasferirlo in una ciotola di vetro pulita. Aggiungere la miscela di verdure crude, il cipollotto affettato e versare la pasta di miso, mescolando energicamente per 2-3 minuti affinché ogni fetta sia ben rivestita.

6

Pressare il composto con le mani, coprire con un dischetto di carta forno e un piatto leggero per mantenere tutto sommerso. Coprire la ciotola con un canovaccio pulito.

7

Fermentare a temperatura ambiente (18-22°C) per 5-7 giorni. Assaggiare dal terzo giorno: quando raggiunge il sapore desiderato, trasferire in barattoli sterili e conservare in frigorifero fino a 4 settimane.

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Verze Low Carb

Scopri il nostro Kimchi Proteico Light, un piatto fresco e ricco di sapore che ti renderà leggero e soddisfatto!

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Čas

20m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

86 kcal

Calorie

9 g

Proteine

4 g

Carboidrati

3 g

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Postup

1

Tritare finemente il cavolo nero e metterlo in una ciotola, salando leggermente.

2

Lasciare riposare per 15 minuti per farlo appassire.

3

Nel frattempo, tritare le carote, i ravanelli, la cipolla, lo zenzero e l'aglio.

4

In una ciotola, mescolare le verdure tritate con lo yogurt greco, la salsa di soia, il peperoncino in polvere e l'aceto di mele.

5

Strizzare il cavolo nero per eliminare l'acqua in eccesso e unirlo al composto di verdure.

6

Mescolare bene, trasferire il kimchi in un barattolo di vetro e lasciare fermentare a temperatura ambiente per 6-8 ore, poi conservare in frigorifero.

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Verze Protein

Scopri come preparare un delizioso kimchi proteico con cavolo Napa, ricco di sapore e nutrienti!

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Čas

30m

Porce

1 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

112 kcal

Calorie

12 g

Proteine

8 g

Carboidrati

2 g

Grassi

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Postup

1

Inizia tagliando il cavolo Napa a strisce sottili e mettilo in una ciotola capiente. Cospargi di sale e mescola bene, lasciando riposare per circa 20 minuti per farlo appassire.

2

Nel frattempo, grattugia le carote e il daikon, e trita finemente l'aglio e lo zenzero.

3

Dopo 20 minuti, strizza il cavolo per eliminare l'acqua in eccesso e trasferiscilo in una ciotola pulita.

4

Aggiungi le carote, il daikon, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, il peperoncino in polvere e il succo di lime. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

5

Infine, sbriciola il tofu e aggiungilo al mix, mescolando delicatamente.

6

Trasferisci il tutto in un barattolo di vetro sterilizzato, pressando bene per eliminare eventuali bolle d'aria.

7

Chiudi il barattolo e lascia fermentare a temperatura ambiente per 24 ore. Dopo questo tempo, conserva in frigorifero e consuma entro una settimana.

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Verze Low Fat

Scopri un Kimchi di Cavolo Cinese light e ricco di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Čas

15m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

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100 kcal

Calorie

9 g

Proteine

11 g

Carboidrati

1 g

Grassi

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Postup

1

Lavare il cavolo cinese e tagliarlo a strisce sottili. In una ciotola, mescolarlo con un pizzico di sale e lasciare riposare per 15 minuti per farlo appassire.

2

Nel frattempo, grattugiare le carote e il daikon, e tenerli da parte.

3

Tritare finemente il cipollotto, l'aglio e lo zenzero.

4

In una ciotola grande, unire il cavolo cinese appassito, le carote, il daikon e il mix di cipollotto, aglio e zenzero.

5

Aggiungere la salsa di soia, l'aceto di riso, il peperoncino in polvere e lo zucchero di cocco. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

6

Aggiungere l'acqua per regolare la consistenza, se necessario.

7

Trasferire il kimchi in un contenitore di vetro, chiudere bene e lasciare fermentare a temperatura ambiente per 24 ore, poi conservare in frigorifero.

8

Servire come contorno o come piatto principale accompagnato da riso integrale.

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Identita receptu

Kuchyně: Italská

Region: Média

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Napa Kimchi Protein

Napa Kimchi Protein je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Media. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.

Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Používejte co nejčerstvější ingredience, které seženete, abyste dosáhli nejlepší chuti.

Budujte chuť pomalu a průběžně ochutnávejte.

S vařením nespěchejte: rovnováha je vším.

Nechte Napa Kimchi Protein chvíli odpočinout před podáváním.

FAQ

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Mohu připravit Napa Kimchi Protein předem?

Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.

Která verze je nejlehčí?

Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.

Která verze je nejlepší pro fitness?

Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.

Mohu to zmrazit?

Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.

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