Omini di pomodori Protein

Inizia scottando i pomodori in acqua bollente per 2 minuti, quindi raffreddali e svuotali dai semi. Taglia la parte superiore per creare una calotta.

Cuoci gli shirataki seguendo le istruzioni sulla confezione, scolali e mettili da parte.

In una ciotola, mescola il pollo cotto sminuzzato, la zucchina grattugiata, il formaggio spalmabile, gli shirataki e condisci con olio, sale e pepe.

Farcisci i pomodori con il composto preparato.

Decora con basilico fresco e servi subito, oppure lascia riposare in frigo per un’ora per un’esperienza più fresca.

Cuocere la quinoa in acqua bollente per circa 15 minuti, fino a renderla morbida. Scolarla e lasciarla raffreddare.

Lavare i pomodori, tagliare la parte superiore e svuotarli delicatamente dei semi.

In una padella, scaldare un cucchiaio d'olio e aggiungere le zucchine tagliate a cubetti, cuocendo per circa 5 minuti fino a farle ammorbidire.

In una ciotola, unire la quinoa, il pollo tritato, le zucchine cotte, l'aceto balsamico, sale e pepe. Mescolare bene.

Farcire i pomodori svuotati con il composto di quinoa e pollo.

Decorare gli omini con olive nere come occhi e basilico fresco per i capelli.

Servire immediatamente o lasciar riposare in frigorifero per 15 minuti per un tocco di freschezza.

Cuocere la quinoa in acqua bollente salata per circa 15 minuti, fino a quando sarà tenera. Scolarla e lasciarla raffreddare.

Nel frattempo, preparare i pomodori: tagliare la parte superiore e svuotarli delicatamente dai semi.

In una ciotola, mescolare la quinoa cotta con il tonno sgocciolato, l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, sale e pepe.

Farcire i pomodori con il composto di quinoa e tonno.

Creare gli omini: usare il formaggio light per fare le bocche e le olive nere per gli occhi.

Decorare con foglie di basilico fresco per i capelli.

Servire subito o conservare in frigo per un pasto veloce e sano!